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案例1. 米和清水用塑胶容器装盛，放入微波炉，火力调到中火，时间设定23分钟，煮到18分钟时，微波炉冒出浓烟，里面的米变成又焦又黑。
◎分析：
1.塑胶容器不宜长时间加热。
2.该塑胶容器应有油脂附着，油脂超过容器熔点造成熔化。
◎正确作法：
使用耐热玻璃器皿容器（如市售康宁系列产品）且要留排气孔。
配合微波炉功率大小及食物份量作时间调整设定。若无法确定时间，则只好采用分段加热方式。
案例2. 冷冻包子在600瓦微波功率，只需要加热2、3分钟。但一般市售微波炉，功率都在800瓦以上，以此功率对冷冻包子加热3分钟后，结果包子连内部也成了焦炭，完全报销。
◎分析：
在冷冻产品包装上会建议微波炉加热时间给顾客参考，顾客要依食物份量及微波炉功率调整。
◎正确作法：
与其他传统加热器具相同原理，大火力时间短，火力小时间长。
若600瓦要2～3分钟，800瓦则仅需约1.5分钟。另外建议喷些水蒸煮，加盖防止水分消失。
案例3.三条生香肠用塑胶容器装盛，分2次一共微波10分钟，结果外表烧焦了，内部还是生的。
◎分析：
1. 塑胶容器不适宜加热油脂类食品。
2. 三条香肠加热用10分钟，时间太长。
◎正确作法：
香肠若有结冻要先解冻，要切片平铺磁盘上，加盖加热约2～3分钟即可。
微波穿透力2～4公分，由外而内加热。
