全 球 金 融 危 机 连 日 来几 乎 占 据 了 所 有 传 媒 的 头 条 ， 但 并 不 是 说 其 他 重 要 问 题 不 值 得 关 注 。 对 许 多 人 来 说， 金 融 海 啸 可 能 使 他 们 银 行 存 款 少 了 些 数 字 ， 但 中 国 毒 奶 粉 风 暴 继 续 在 内 地 以 及 全球 肆 虐 ， 却 牵 涉 “ 民 以 食 为 天 ” 这 个 与 人 类 生 命 相 关 的 头 号 问 题 。 现 在 ， 几 乎 每 天都 验 出 新 的 含 三 聚 氰 胺 食 品 ， 令 人 几 乎 见 到 所 有 食 品 都 心 生 疑 虑 。
到 现 在 为止 ， 全 球 已 有 30 个 国 家 全 面 禁 止 中 国 奶 类 制 品 进 口 。 昨 天 ， 中 国 官 方 指 这 些 国 家的 做 法 对 中 国 不 公 平 。 然 而 ， 全 面 禁 止 含 奶 成 份 中 国 食 品 进 口 的 俄 罗 斯 ， 它 的 衞 生防 疫 总 医 生 奥 尼 申 科 在 上 周 说 ， 中 国 的 毒 奶 粉 事 件 相 当 于 一 场 使 用 化 学 物 质 的 恐 怖攻 击 行 动 。 在 外 国 ， 已 有 人 形 容 中 国 的 毒 奶 粉 风 暴 是 “ 世 纪 大 灾 难 ” 。 它 比 地 震 破坏 面 广 ， 因 为 几 乎 席 卷 全 球 。 三 聚 氰 胺 的 “ 毒 ” ， 究 竟 是 何 年 何 月 开 始 散 播 ？ 它 在饼 
、 朱 古 力 等 食 品 中 的 散 播 面 有 多 广 ？ 还 有 多 少 食 品 会 有 问 题 ？ 这 一 连 串 疑 问 目 前 都 还 没 有 答 案 。
温家 宝 在 国 庆 晚 宴 讲 话 中 ， 绝 口 不 提 毒 奶 粉 事 件 ； 曾 特 首 自 然 也 亦 步 亦 趋 ， 在 国 庆 祝词 中 对 这 灾 难 一 句 不 提 。 前 天 北 京 举 行 中 共 三 中 全 会 ， 未 见 触 及 毒 奶 粉 ， 据 笔 者 估计 ， 曾 特 首 下 周 发 表 的 施 政 报 告 ， 也 不 会 提 及 香 港 大 部 份 市 民 对 所 有 含 奶 类 食 品 的恐 惧 ， 尽 管 民 调 显 示 ， 有 七 成 二 市 民 认 为 政 府 对 食 品 安 全 检 验 的 措 施 不 足 。
打开 一 份 大 陆 报 纸 或 收 看 大 陆 的 电 视 新 闻 ， 极 少 见 到 有 关 毒 奶 的 报 道 ； 但 打 开 台 湾 报纸 或 收 看 台 湾 电 视 ， 关 于 三 聚 氰 胺 的 报 道 就 铺 天 盖 地 。 若 单 看 两 岸 传 媒 的 报 道 ， 你或 会 误 认 为 毒 奶 粉 事 件 发 源 于 台 湾 而 不 是 大 陆 ， 但 事 实 上 ， 台 湾 只 是 大 陆 毒 奶 的 受害 地 区 之 一 。 如 果 你 认 为 台 湾 的 大 幅 报 道 出 于 他 们 的 反 共 意 识 形 态 ， 你 也 错 了 ， 台湾 针 对 的 是 他 们 自 己 官 员 对 食 物 含 三 聚 氰 胺 的 标 准 多 次 变 动 ， 台 湾 一 位 衞 生 署 长 因这 事 辞 职 ， 新 的 衞 生 署 长 也 在 立 法 院 遭 反 对 党 立 委 肢 体 对 待 而 住 院 。
台 湾 目前 对 奶 类 食 品 的 三 聚 氰 胺 含 量 是 “ 零 容 忍 ” ， 并 采 用 最 灵 敏 的 仪 器 ， 其 灵 敏 度 可 测出 0.05ppm 的 三 聚 氰 胺 含 量 。 香 港 对 婴 幼 儿 奶 粉 和 其 他 奶 粉 、 液 态 奶 所 定 上 限 为 1ppm ， 奶 类 成 份 比 例 占 15% 以 上 食 品 的 上 限 是 2.5ppm 。
星 期 三 ， 中 国 衞 生部 等 五 个 部 委 颁 布 奶 类 食 品 含 三 聚 氰 胺 的 限 量 值 （ 即 上 限 ） ， 表 示 婴 幼 儿 配 方 奶 粉的 限 量 值 是 1ppm ， 其 他 液 态 奶 、 奶 粉 及 含 乳 15% 以 上 的 食 品 中 的 三 聚 氰 胺 的 限 量值 为 2.5ppm 。
中 国 大 陆 所 定 的 非 婴 儿 食 用 的 液 态 奶 、 奶 粉 ， 含 三 聚 氰 胺 的 上 限 较 香 港 高 1.5 倍 。
不过 ， 这 还 不 是 问 题 的 要 害 。 要 害 之 处 在 于 香 港 是 从 消 费 者 的 角 度 对 奶 类 制 品 定 出 检测 上 限 ， 而 中 国 五 部 委 包 括 农 业 部 、 工 业 和 信 息 产 业 部 、 国 家 质 检 总 局 ， 定 出 的 限量 值 不 仅 是 对 消 费 者 的 指 引 ， 也 是 对 生 产 者 的 指 引 。 因 此 ， 就 可 能 产 生 两 种 后 果 ：一 是 生 产 商 将 回 收 的 毒 奶 稀 释 后 再 销 售 ， 只 要 稀 释 后 婴 儿 食 用 奶 的 三 聚 氰 胺 限 量 为 1ppm ， 成 人 食 用 的 液 态 奶 和 奶 粉 为 2.5ppm 即 可 。 二 是 ， 等 于 纵 容 生 产 商 继 续 将 三聚 氰 胺 注 入 奶 制 品 中 ， 只 要 不 高 于 限 量 值 即 可 。
此 外 ， 五 部 委 公 告 中 ， 又 提及 “ 三 聚 氰 胺 可 以 从 环 境 、 食 品 包 装 等 途 径 进 入 到 食 品 中 ” 。 这 句 话 等 于 说 ， 三 聚氰 胺 可 以 从 很 多 途 径 进 入 食 品 ， 不 一 定 有 意 注 入 ， 因 此 食 品 中 有 也 不 奇 怪 ， 只 要 不超 出 限 量 值 就 可 容 忍 。
但为 甚 么 全 球 除 了 中 国 奶 制 品 之 外 ， 非 中 国 原 料 的 奶 制 品 却 丝 毫 不 含 三 聚 氰 胺 呢 ？ 事实 上 ， 在 奶 类 食 品 中 加 入 工 业 用 的 三 聚 氰 胺 废 料 ， 目 的 在 使 奶 粉 增 加 “ 蛋 白 精 ” 。这 些 废 料 除 含 有 可 以 导 致 肾 石 的 三 聚 氰 胺 之 外 ， 还 含 有 国 际 公 认 的 致 癌 物 亚 硝 酸 钠。
无 国 界 记 者 上 周 给 世 衞 总 干 事 陈 冯 富 珍 的 公 开 信 中 说 ， “ 早 在 今 年 7 月 ，《 南 方 周 末 》 记 者 何 峰 就 已 经 收 集 了 许 多 婴 儿 住 院 的 消 息 。 但 是 ， 在 奥 运 前 和 奥 运期 间 ， 通 过 中 宣 部 ， 中 国 政 府 禁 止 报 道 食 品 安 全 负 面 消 息 。 何 峰 的 编 辑 因 为 担 心 受到 惩 罚 ， 决 定 不 发 表 他 的 报 道 。 ”
事 件 发 展 至 今 ， 中 国 当 局 一 方 面 千 方 百 计压 制 受 害 者 索 偿 ， 另 一 方 面 又 作 出 限 量 值 指 引 ， 让 生 产 者 使 用 三 聚 氰 胺 合 法 化 。 中国 毒 奶 制 品 向 全 球 扩 散 的 灾 难 ， 甚 么 时 候 才 可 以 停 下 来 ？
