简单做又好吃的泡菜

材料：

高丽菜2斤
红辣椒2条
嫩姜一小段
花椒粒2小匙

调味料：

盐2大匙
白砂糖2/3碗
白醋1碗

作法：

1.将高丽菜洗净切成片状，加入盐搅匀，放置一小时，至水份释出。

2.倒出盐水，以冰开水冲洗掉高丽菜多余的盐分，沥干。

 3.将高丽菜、红辣椒片、嫩姜片及干炒过的花椒粒放入大型耐热