大陆黑心食物无处不在，黑心烧鸭原来早已直销香港。深圳罗湖口岸交通楼二楼“口岸天天商店”的陈记烧腊档，每天挂满油光闪闪的烧鸭烧鹅，还有看似香喷喷的盐焗鸡，烧鸭更以每只55港元的“超低价”招徕，较本港烧鸭平近一半，吸引大量过关港人光顾。《苹果》记者追查平价烧鸭源头，直击位于深圳布吉的非法烧味加工场，地下工场内污水、血水横流，臭气冲天，生肉熟肉放在一起，环境令人倒胃。地下工场负责人更透露，有香港食肆一直向他们取货。
《苹果》记者连日追查，发现“抵食”烧味来自深圳市火车站30多公里外布吉秀峰工业区旁的红晟家禽批发市场。上周六凌晨4时许，记者摸黑进入批发市场发现，场内有20多个屠宰活家禽的档口，场中约2,000平方呎的空地停车场，清晨时分有逾百民工蹲着宰鸡杀鸭拔鹅毛，数十部脱毛机转个不停，污水、血水、羽毛、禽粪散满一地，更堆积成小山，而劏好的鸡鸭鹅就随便放在污水横流的地上。
烧好鸭鹅与生肉齐放
地下烧腊工场位于布吉红晟家禽批发市场旁。
地下烧腊工场以劏鸡鸭的档口作掩饰，在文件内开炉作业，场内至少有五间工场，空气充斥着生肉的腥臭味及家禽粪便的异味，亦夹杂阵阵烤肉味。记者发现，陈记烧腊档的员工每天清晨7时许便到其中一间地下烧腊工场取货，烧味运送所经之处污水四溅，店员送货时十分警惕，每当发现有外人出现即停下来。
记者佯装食店老板，向多间地下烧腊工场查问，观察所见，每档面积200多呎，一般设有两个啤酒桶形的铁制石油气烤炉，每个高1.5米，每次半小时可以烧十只鸭鹅。
工场环境比铺外空地更恶劣，房内摆放多个鸡笼，地上堆满活生生的鸡鸭鹅，工人就地割家禽颈放血并以机器脱毛，劏好的鸡壳随便放在地上，房间墙壁有一块块发霉黑斑，地面满是血水及秽物。
记者踏入其中一间正在烤鸭的工场，地上有大滩污水，门口更有死老鼠。记者向姓冯老板查问烧鸭是否合乎卫生，他粗声粗气说：“我的烧鸭好干净哦！”但记者发现，烧好的鸭鹅随便放在一旁“摊冻”，与活生生及刚宰好的鸭鹅放在一起。
老板称有港食肆攞货
记者假称要在香港开烧腊店，来自广西的冯老板落足嘴头推销：“我有个老乡喺元朗开咗几间酒楼食肆，佢啲烧味全部喺呢度攞货，如果唔系点可以做到15 蚊碟烧味饭呀！”他透露，香港老板用货车经皇岗口岸将烧味运返香港，“呢度活鸭每斤5蚊，最啱做烧味嘅4斤重鸭卖20蚊只，一只烧熟包上色等加工费6蚊，即系一只烧鸭成本26蚊；运到香港可以卖到成百蚊，用嚟做碟头饭，一只鸭可以切成6碟，利润好好o架”。
另一烧味工场的姓黄老板从烤炉里提出一只烧鸭，顺手挂在腌好准备入炉的生猪肉旁。他说，工场每天凌晨4时至早上8时连续烧4小时，可以烧200只鸭鹅，主要供应罗湖区食肆及东门批发市场。对于加工费仅收6元如何赚钱，他说：“我哋都会靠执鸡鸭鹅内脏卖钱，一副内脏都可以卖3、4蚊。”
地下工场一名烧腊师傅透露，罗湖火车站一带食肆，包括港人经常光顾的陈记烧腊档，所卖烧味几乎全来自他们。记者追问会否担心被扫荡，他反问：“如果样样都攞牌执正嚟做，48蚊一只烧鸭，点做呀？”
生产过程逐步看
百多民工蹲在宰鸡场的空地上，忙着宰鸡杀鸭拔鹅毛，现场污水横流，卫生极差。
工人杀鸭鹅拔毛，再将鸭鹅壳放入铁炉烧烤。
待烧的鸭壳鹅壳随地放，地上满是鸭血、鸭毛、鸭粪。
烧鹅出炉，工场负责人向本报记者坚称卫生无问题。
工人将烧鸭烧鹅送上客货车运走。
烧鸭烧鹅送到罗湖口岸交通楼二楼的烧腊店，吸引大批港客购买。
