奶油起士居然能帮助孩童说话?这件事发生在英国。英国一女童，因罹患罕见疾病，3岁都不会说话。但当她吃下一公斤的奶油起士之后，居然开口叫妈妈。
据《苹果日报》报导，这位来自英国列斯特郡的Fields Taylor，因患有脑血管屏障葡萄糖输送缺陷症(Glut1 Deficiency)，目前仅能通过高脂肪低碳水化合物的「食疗」帮助恢复。
Fields Taylor妈妈指出，「3岁大都不会说话的Taylor终于在接受该种食疗方法的后开口叫『妈妈』了。」她表示，听到女儿叫「妈妈」时心情十分激动。此外，她指出，他们夫妻都相信女儿的情况会好转。
脑血管屏障葡萄糖输送缺陷症(Glut1 Deficiency)的患者，大脑无法获得充足能量，甚至可能引致癫痫与言语障碍、肢体及学习障碍。医生表示，「葡萄糖是脑部主要的能量来源，需要经由像是卡车一样的『葡萄糖载体(glucose transporter)』运送进入脑部。如果运送葡萄糖的载体产生异常，就无法顺利将葡萄糖运送到脑部，因而造成脑部病变，患者必须持续吃高热量的食物，让身体产生能量，来取代缺陷的葡萄糖载体。」
