中国原外交部长李肇星卸任后的首部外交回忆录《说不尽的外交》18日出版发行。李肇星在书中透露，自己在任外交部长时，参与和推动了几项礼宾改革。
2004年10月，胡锦涛在钓鱼台国宾馆养源斋宴请来访的时任法国总统希拉克及其夫人。当时的国宴标准是四菜一汤。希拉克夫人刚用完第二道菜就说饱了。
总统夫人很为难，觉得不吃剩下的两道菜，是对主人不尊重;吃的话，自己又难受。四道菜终于上完后，她说：“感谢上帝!”
李肇星在书中回忆，菜上完后，还有点心与水果。当时，李肇星说：“这两道不算菜。”希拉克的夫人无奈地摇摇头。宴会后，李肇星找礼宾司商量，国宴的菜是不是多了?
据他在书中透露，当时中国的国宴剩菜多不是第一次。只有法国总统夫人比较坦率，说了出来。这件事后来又经过讨论，商定将国宴改为三菜一汤，不上白酒，除非客人要求喝白酒;一般宴会时间由1小时15分钟压缩到1小时;席间乐由12首减到10首。
