米饭是东方人的主食，台湾人的餐桌也少不了它。可以说，一顿饭，佳肴固然少不了，但如果米饭做的不好，就大煞风景;但倘若米饭煮得比原来好吃100倍，那么，连美味佳肴也黯然失色哦。你想学习如何煮出超好吃的米饭技巧吗?据说，日本人向来煮饭水平一流。最近，日本网民在疯传一个煮饭秘技，竟然只要加入冰块，就能让米饭变的好吃100倍!
最近，日本网民在疯传一个煮饭秘技，竟然只要加入冰块，就能让米饭变的好吃100倍!(网络图片)
用冰块提升米饭美味的方法如下：
1。煮饭前先放2、3块冰块进去。
2。放冰块后注入水至饭锅可见的水位线。
3。放置15分钟后，照平常的方法一样煮饭。
究竟放入冰块的原理为何?首先，冰块延缓米的吸水速度，增加米饭黏性。第二，白米冰冻过氨基酸增加，风味更好。最后跟酵素有关，加冰块可以延长制造甜味之酵素的作用。
不仅如此，即使是隔夜饭也一样可以起死回生，只要跟冰块一齐蒸，就像新鲜饭一样。
此外，小编再告诉你几个做饭的小技巧，也是很有用，必不可少的哦。
第一大秘籍—记住〝洗米〞不要超过3次
洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
第二大秘籍—〝泡米〞
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍—米和水的比例
蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
第四大秘籍—增香
这点就真的是密技罗，如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。
现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
