网上流传的豆腐的做法很多,今天给大家介绍一种更新鲜的吃法,就跟着学学吧!
感恩节品美酒佳肴名厨教你最佳吃法
准备材料:老豆腐1块,白芝麻适量,香葱14根,生抽1茶匙,叉烧酱1汤匙,蜂蜜1茶匙,盐少许,鸡精少许。
1、准备好材料,老豆腐控干水分,切好三角块。
2、起锅倒入足量油,烧热后放入豆腐角,中火炸豆腐块直至两面金黄,有一层硬壳出现。
3、捞出炸好的豆腐角,放在厨房纸上吸油,小碗里先放入叉烧酱。
4、再倒入一茶匙生抽,根据个人口味加入少许蜂蜜。
5、放入盐和鸡精,及半碗矿泉水,用勺子充分搅拌均匀,作为料汁待用。
6、另起锅,将料汁倒入锅中,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁。
7、撒入适量白芝麻,最后撒上葱花即可。
8、收汁要大火,动作要迅速,否则豆腐煮软会影响口感,成品。
来源:菜谱网