吃过麻辣香锅的朋友，一定会对那又麻又辣的味道回味无穷。那么是什么作料让这香锅如此可口呢？其中有一味很重要的作料就是花椒。花椒其实不仅仅只是作料，在道医里，它还是一个治病能手呢！不信？且看下文吧！
【别名】香椒、大花椒、椒目、蜀椒、巴椒、川椒、南椒、秦椒、点椒。
【来源】本品为芸香科植物青椒或花椒的干燥成熟果皮。
【性状】青椒多为2～3个上部离生的小蓇葖果，集生于小果梗上，蓇葖果球形，沿腹缝线开裂，直径3～4mm。外表面灰绿色或暗绿色，散有多数油点和细密的网状隆起皱纹；内表面类白色，光滑。内果皮常由基部与外果皮分离。残存种子呈卵形，长3～4mm，直径2～3mm，表面黑色，有光泽。气香，味微甜而辛。花椒蓇葖果多单生，直径4～5mm。外表面紫红色或棕红色，散有多数疣状突起的油点，直径0.5～1mm，对光观察半透明；内表面淡黄色。香气浓，味麻辣而持久。
【性味与归经】辛，温。归脾、胃、肾经。
【功能与主治】温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛；外治湿疹，阴痒。
【用法与用量】内服：煎汤，3～6克。外用适量，煎汤熏洗。
【临床应用】
1
花椒绿豆汤温中止呕。适用于反胃呕吐，胃气上逆等症。花椒6克，绿豆50克，水煎温服。
2
花椒红糖水用于回乳，花椒6克，加水500毫升，浸泡2小时煎至250毫升加入红糖50克溶化，于断奶当日趁热一次服用，每天一次，连用三天。
3
治中阳虚弱，阴寒内盛之脘腹剧痛证。心胸中大寒痛，得暖则缓，痛时腹部有头足上下攻动，拒按，呕恶不能食，脉弦或沉迟。花椒6克，干姜10克，人参6克。上三药水煎取汁，加入饴糖30克，冲化调匀服。（《金匮要略》大建中汤）
4
4.花椒酒辛温疏表，解热止痛。用于防治四时瘟疫，感冒发热，头痛。花椒50粒，侧柏叶15克，白酒500毫升，将花椒、侧柏叶共捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒（45度），密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。（《中国疗效中草药：320种对症中药图鉴》）
5
治阴痒。花椒15克，蛇床子15克，明矾15克，百部15克，苦参15克。煎汤趁热熏洗，每日一次。（《妇产科学》）
6
治膝盖痛。花椒50克压碎，鲜姜10片，葱白6棵切碎混在一起，装在布包内，将药袋上放一热水袋，热敷30～40分钟，每日2次。
7
治牙齿风痛。用花椒煎醋含漱。
8
花椒鱼糜豆腐温中和胃健脾。鲢鱼肉去骨打成鱼糜约100克，豆腐250克切碎，花椒3克研碎，三者在油锅煸炒一下后，加汤、盐、酒调味煮熟即可。
【使用注意】本品性热，阴虚火旺或血热妄行者忌服。
