准总统蔡英文就职国宴将在台北万豪酒店举办，菜色不含前菜共8道菜色，前菜三小盘为云林刺葱帝豆、梅汁大甲芋头、醋渍木耳莲藕，另8道菜包括：第一道迎宾盘「福尔摩沙之春」、第二道「葱蒜蒸龙虾」、第三道「炉烤快乐猪」、第四道「百合有机绿时蔬」、第五道「树子蒸龙胆」、第六道「客家炒粄条」、第七道「锦绣菊花鸡汤」、第八道「花园宝岛缤纷盘」。另有餐后饮品，特别选择新竹北埔的东方美人茶及云林古坑的有机咖啡，展现台湾特色。
民进党本次国宴菜色设计从「在地」、「得时」出发，要让国宴贵宾品尝台湾在地当季的好食材、好滋味。其中「葱蒜蒸龙虾」，选用着名的宜兰「葱满理想」农场的三星葱、云林西螺的蒜头以及澎湖海域的龙虾；准总统蔡英文特别指定的客家菜色「客家炒粄条」，使用来自桃园复兴乡的段木香菇及苗栗后龙纯台湾米制作的粄条。
