从传统市场的猪肉摊买回的猪肉都带毛，一般会用喷火枪烧一烧，虽然可以处理掉大部分的猪毛，可是无法处理得很干净，而且弄得脏脏的。
好了，现在不用烦恼了，阿基师支招：只要用一只锅和一把菜刀就可以轻松解决了。
用具：平底锅、菜刀。
做法：
1、先将平底锅烧热，整条猪肉皮向下，让皮面接触锅底。
2、以干烤的方式，将用手压着猪皮稍微旋转摇晃，使其均匀受热，此时毛已去除大半了。
3、待猪皮烤干之后，再用菜刀刮一刮焦干的猪皮表面，将剩余的猪毛刮除干净，以清水洗净，就非常干净了。
阿基师解说：
1、用手压着猪肉时，如果不喜欢手油油的感觉可带手套，来回干烤由于隔着猪肉就不会烧伤。
2、猪皮在干烤的时候会产生油脂，因为油脂可以保护锅具，所以锅具也不会烧焦。
3、有些人觉得隔着锅子烤太慢，如果不用锅子，直接放在瓦斯炉上用火烧可以吗？因为直接用火烧不容易施力，也不容易弄得干净，而且皮旁边的肉也会被烧得脏脏的，所以要用锅子才可以让猪皮均匀受热，这样一来，整块猪皮都可以清除干净了。
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