越来越多的超级抗药细菌令人毛骨悚然（网络图片）
深圳福田农批市场近日有海鲜档被揭发以禁用抗生素氯霉素为花甲“提鲜”，档主潜逃三个月落网，事件只是冰山一角，中国滥用抗生素的程度冠绝全球，在医院治疗小病动辄要打点滴，农畜业者贪求效率更不在话下。在低死亡率的业绩背后，杀不死的细菌悄悄地进化和繁殖，抗药性基因几何级数扩散；业者或医生惟有不断转用更强的抗生素，细菌的抗药性亦同步升级，最终制造出没有抗生素能够医治的超级恶菌。因果链现已去到后端，业力渐渐发挥作用，不止食物带有超级细菌，10月学术期刊《微生物》更指出了北京雾霾也富含抗药基因，去到执法管控已难以根治的地步。
据英国政府估计，每年全球约有70万人死于耐药性细菌感染，如果趋势继续下去，预计到2050年将增至1000万人，超过死于癌症的数目。医院方面当然要慎用抗生素，但抗药菌的主要源头却是药厂排污和养殖业。北京雾霾中部分细菌对不广泛使用的最强抗生素产生抗性，令研究人员都感到意外，矛头更指向药厂。
一些更早期的数据显示，珠三角每年有超过193吨抗生素流到香港、澳门和深圳，追查下去发现养猪场和鱼塘是最大用家。猪只服用抗生素后90%未经降解就排出体外，未经处理的污水流入鱼塘和河流之中，加上养鱼业者大量投药，生态系统便沉积了一个超级细菌的温床。去年中国更发现一种可以将十几种细菌转化为超级细菌的耐粘杆菌素抗性基因，而粘杆菌素可说是医疗的最后一道防线。
其实中国政府早已知道问题非常严峻，2011年开始推动减少使用抗生素，上海销售量随即下降了31%，但中国人的耐药性依然高企，超过一半的健康人士携带超级细菌，这不止危害中国人的生命安全，问题更随着海产出口蔓延到全世界。
美国在今年五月公布了本土首宗病患带有耐粘杆菌素细菌的报告，数字不断跳升。科学家追踪到它并非以人传人途径传播，而是存活在东南亚入口的冰鲜虾之中。由于美国向中国货征收惩罚性关税，中国虾农便转运到马来西亚，虚报名义报关打入美国市场。食品和药物管理局(FDA)虽然严查海产的禁药残余，但也阻止不了超级细菌落户，看像应对一场大型的生化战役。所以，现在欧盟和美国对中国食品的入口禁制令，并非考量经济制裁，而是为公共卫生着想。
香港消委会抽查鸡肉发现六成样本含ESBL耐药细菌，主要来自香港和大陆鸡场，英国官方月初一份针对ESBL耐药大肠杆菌的普查显示，当地市场65%的鸡肉样本和2%的牛猪都含有这种超级细菌。这已经不是鸡肉煮熟一点就可解决的问题，更牵涉到全球医疗失陷的地步。俄亥俄州立大学在一份对碳青霉烯抗药性肠道菌的研究报告中甚至宣告：“抗生素时代已经结束。”这种恶菌50%的感染者在无药可救之下皆死于败血症。
这意味弗林明于1928年发现盘尼西林以降所带来的医学飞跃(尤其是手术成功率上升)，现今迎来了终结。细菌可能再一次扮演改写人类历史的角色。或者十数年后，人人有病都不敢到医院就诊，因为怕死于细菌感染多于肿瘤。唯一可靠的，是自身的免疫力。
