顶新集团昨天证实，台湾康师傅经董事会决议，于2017年1月1日解散。
若观察在港股挂牌的中国最大速食面业者康师傅控股，从1996年在香港交易所挂牌至今，可以看出康师傅的营运巅峰约莫在2011~2014年，后来就快速下滑。
举例来说，康师傅在港股市值，最高是在2011年，一度冲破1400亿港币（约5800亿元台币），康师傅也在那一年获选为港股恆生指数的成分股，一时好不风光。
没想到，2014年起，康师傅就开始走下坡，截至2016年最后一个交易日，康师傅市值仅528.35亿港币。
康师傅5年跌掉逾6成市值痛失恆生成分股光环
换句话说，不过短短5年，康师傅控股的港股市值就蒸发逾6成，金额达3600亿元台币。
受到市值大减与营收缩水拖累，港交所也在2016年9月，将康师傅控股从恆生指数成分股从剃除。
若从经营数字来看，2016年康师傅几乎可说是全线败退。
2016年前3季康师傅营收减9%获利暴减32%
根据康师傅的2016年最新财报，去年前3季总营收年减9.44%至69.13亿美元（约2240亿元台币），集团纯益更年减32%至3.12亿美元（约101亿元台币）；
同期EPS也从2015前3季的6.10美分，大降至3.79美分。
两大主力产品2016年营收双双衰退
若观察2016年前3季的主要产品别营收，成绩同样惨不忍赌。作为招牌产品的方便面（速食面），同期营收年减12%至25.11亿美元（约814亿元台币）；
饮品在总营收佔比虽然已高于方便面，但去年前3季营收也年减8%至42.32亿美元（约1370亿元台币）。
方便面与饮品的合计营收，已经佔了总营收97%，因此即使其他产品力挽狂澜，也挡不住这两大产品欲振乏力的窘境。
中产阶级健康意识抬头导致康师傅营收大降
2016年8月路透曾报导，康师傅业绩不佳的原因至少有两个：
第一，中国经济成长的速度减缓，连带拖累民间消费表现；
第二，逐渐壮大的中国中产阶级，健康意识日渐升高，因此开始转向更健康的饮食习惯或食品，造成速食面的消费量下降。
