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腊八节赠粥的真相竟然是…

腊八粥

农历十二月,俗称腊月,腊月初八为“腊八节”,俗话说,“过了腊八就是年”

农历十二月,俗称腊月

腊月初八为“腊八节”

俗话说,“过了腊八就是年”

腊八过后

许多人家就开始忙于杀年猪、腌鱼腊肉

采购年货,准备过年了

朱振国绘

对于腊八节的习俗,你知道多少呢?腊八节起源于什么时候呢?下面和小编一起去了解一下——

/腊八节的起源…/

关于腊八的起源,有各种各样的传说:

1

相传释迦牟尼29岁时出家

绝欲苦行,饿昏倒地

遇到一牧羊女以杂粮掺以野果

用清泉煮粥将其救醒

于是释伽牟尼在菩提树下苦思

终在十二月八日得道成佛

朱振国绘

2

明代时

朱元璋小时候给财主放牛

经常挨饿

有一次

他从老鼠洞中挖出了一小堆谷米、干果、豆子

便和在一起煮粥吃

打下江山后

明太祖在腊八日想起儿时往事

便令御厨熬制此粥

赐给大臣食用

逐渐传至民间,便有了腊八烧制腊八粥的习俗

朱振国绘

3

古时候

腊八是祭祀祖先和百神重要的日子

国家要举行朝会

赏赐百官肉食、钱财

比如唐代

还要赏赐澡豆、头膏、面脂等清洁化妆用品

宴饮社舞。

朱振国绘

而早在汉代时

不仅朝廷要向中都官颁赐腊节所需的钱或物

地方各级官府也都按照级别

向本部大小官吏发放数量不等的钱、米和肉

甚至边塞的官吏、士卒

在每年的腊日也会领到官府分发的肉或钱

戍边的刑徒也在分享之列

朱振国绘

4

据传,腊八最初是蜡祭

与农业有关的八神的节日

祭祀祖先和农业相关的神灵,祈求丰收和吉祥。

朱振国绘

后来

中国的腊八和佛教十二月初八佛成道日融合

中国腊八的原始意味逐渐淡去

腊八粥最早见诸文字

是孟元老的《东京梦华录》:

“十二月,初八日,街巷中有僧尼三五人,作队念佛,以银铜沙罗或好盆器,坐一金铜或木佛像,浸以香水,杨枝浴,排门教化。诸大寺作浴佛会,并送七宝五味粥与门徒,谓之腊八粥”。

5

明清时期

腊八节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥

并举行庆丰家实

家家户户要祭祀祖先,做腊八粥

合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友

朱振国绘

清代北京皇宫

藏传佛教的雍和宫腊八都用大锅熬粥

由喇嘛诵经,朝廷并派大臣前往拈香上祭

皇帝也要到雍和宫煮粥奉佛并赐大臣、诸王、宫妃

朱振国绘

6

苏州民间也有个传说

很久很久以前

西园寺来了个挂单和尚

进寺做了伙头僧

每天把所有的剩饭剩菜都洗干净晒干

放在一个大布袋里

腊八这一天

他把自己布袋里积累的饭干米粒、果菜皮

都倒在锅里煮成粥

这位和尚就是五代时后梁高僧

世传弥勒菩萨化身的布袋和尚

从古至今

苏州民间一直非常重视腊八节

旧俗有“跳灶王”、“跳钟馗”的驱疫民俗活动

寺院也会在当日向过往行人施粥

朱振国绘

腊八粥的讲究…

腊八粥也叫”七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史,已有一千多年。

在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。

讲究的人家,还要先将果子雕刻成人形、动物、花样,再放在锅中煮。

比较有特色的就是在腊八粥中放上”果狮”。果狮是用几种果子做成的狮形物,用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身,半个核桃仁作为狮头,桃仁作为狮脚,甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一头小狮子。如果碗较大,可以摆上双狮或是四头小狮子。

更讲究的,就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物,捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥,只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。

阿波罗网责任编辑:夏雨荷 来源:禅茶书画 转载请注明作者、出处並保持完整。

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