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美国心脏专家:椰子油跟牛油一样不健康

美国心脏专家表示,椰子油跟牛油和奶油一样不健康。美国心脏学会(American Heart Association)在更新建议中表示,椰子油含有大量饱和脂肪,会提高坏胆固醇。

英国广播公司新闻网(BBC News)报导,椰子油通常被认为是绿色食品,有些人还宣称椰子油油脂对人体的益处,可能比其他饱和脂肪好。然而,美国心脏学会却表示,没有好的研究报告可支持此论点。

像是猪油等动物性油脂通常被认为对身体不好,橄榄油和葵花油等植物性油脂被视为较健康选择。这个理论是根据这些产品到底内含多少饱和脂肪。

据称饱和脂肪对人体健康不好,不过并非所有人都同意这个说法。

摄取含有高饱和脂肪食物可能会提高坏胆固醇,换句话说,也就是可能会阻塞动脉和增加心脏疾病与中风的风险。

根据美国心脏学会,椰子油油脂有82%是饱和脂肪,远高于奶油的63%、牛油的50%以及猪油的39%。研究显示,与其他饱和脂肪相同,椰子油也会增加坏胆固醇。

部分说法宣称,椰子油含有各种不同脂肪,使得它依然是健康选择,但美国心脏学会表示,无良好证据支持此说。

美国心脏学会指出,人们应该限制摄取饱和脂肪数量,部分以橄榄油和葵花油等不饱和植物油取而代之。

阿波罗网责任编辑:李华 来源:中央社 转载请注明作者、出处並保持完整。

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