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中餐厅:赵薇的才华 撑得起那几斤肉

节目开头,赵薇说:“别人问我,你想拥有什么样的一生。我说我想拥有美好而丰富的一生。我有一个机会去开一家中餐厅,我也希望它能给我和我们一起去的人美好的感受。”

这时候的赵薇,没有了年轻时轻盈欢脱的体态、古灵精怪的性格,站在灵气十足的周冬雨旁边,她的体态显得有些臃肿笨拙。

黄晓明说她是易胖体质,她却来了一句:“我吃得比旁人多,还能这么瘦,我其实不是易胖体质,我是吃成这么胖的。”

这些女明星里,也只有赵薇有长胖底气,她不仅敢胖,还敢于扎上两个麻花辫。别忘了,这一年,她四十一岁。

她懂得如何调解矛盾。

黄晓明总是老好人的给客人免费送吃送喝,赵薇说:“你这样让他们单点,套餐里的例汤就卖不出去了。”黄晓明说:“那你给他们啊。”

赵薇急了,把熬了一上午的例汤全部免费送了出去,又在客人面前答应送一份黄晓明的招牌菜“茄汁大虾”。任由黄晓明不停抱怨,赵薇都不再说什么。

黄脸上挂不住,一个人闷闷的切柠檬,赵薇先是试探性的碰了一下,又拿出照相机来对着他的脸拍照,装作很自然的跟张亮聊天,又时不时带几句对黄晓明的夸赞来缓和气氛。最后黄晓明终于笑着跟她搭话,两人谁也没再提刚才的事情,就愉快和解了。

“我也不知道该怎么弄,但是我觉得小明是个会经营的人,如果给他一个目标,他会知道怎么弄。”赵薇在后来的总结中又表扬了黄晓明。

赵薇其实暗暗否定了黄晓明的做法,却在最后点到为止。有不满就马上提出来,而不是闷在心里,这是赵薇和周围人的相处之道。在场面尴尬时把最后一句埋怨留给对方说,这是赵薇的温柔。放下姿态默默安慰黄晓明,让他台阶下,让他开心起来,这是赵薇的体贴。把争端放在大家都冷静的状态下提出来,这是赵薇的聪慧。

事情的结果是,黄晓明很开心的笑了,马上又态度严肃的说他接受了赵薇的理念,郑重的跟大家道歉。

她有不同于一般电影明星的眼界。

下午赵薇叫他们端几杯啤酒开会,把刚才的争端重新拿到台面上聊,又提出改善的方案。她说:“从创业者的角度,你想做个盈利的餐厅,还是想做一个维持下去的餐厅。”

黄晓明提出,很多餐厅在三个月内是不赚钱的,赵薇马上指出了他的逻辑漏洞:“我们的餐厅跟那些餐厅是不可以类比的,因为我们是无本餐厅。你要算烧菜的人劳动所得、时间成本,这些无形的付出,别的餐厅都是要花出去的。”

一个好的领导者,善于调动成员的积极性,能在所有人都满足现状时给大家施加压力。

因此,当所有人都觉得这三天客人爆满,收入也不错,没有人感到危机,只有赵薇,她说:

我们要在十天把五万块钱还给摄制组,剩下的钱才是我们的劳动价值和我们的价值体现,否则我们对不起自己的劳动。

第三期节目,赵薇作为店长召集几个人开了两次会:

第一次开会,她解决的是客人点菜太多,后厨忙不过来的问题。

解决方案是写好推荐菜单,中午只做套餐里的菜,这样可以提前准备好食材,不至于大批量客人涌上来的时候后厨手足无措。

第二次开会,她解决的是入不敷出的问题,解决方案是不要随便改菜价。

赵薇从坐上车起就进入了店长的角色,她询问司机,这里的游客多不多,在赵薇看来,游客就代表着客源;路过一个餐馆时,她嘟哝着又多了一个竞争者;又打听哪里可以买到最多、最便宜、最新鲜的食材。

可能是她不屑于把自己的第一场真人秀做成一场“秀”,她想做的是“真”。

她真的用心去想如何赚钱,如何让自己和其他几个人的努力有价值。

也许在一场真人秀里,赞助商并不在乎五万块钱是否回本。

在仅仅需要作秀就能过关的时候,她却要动脑子,这就是她不同于以色示人的女明星的地方。

《中餐厅》所能够映射出来的,赵薇的种种优秀品质还很有限,但从另外一个角度来说,赵薇的亿万身家其实就体现在她做事的细节里,她处理问题的方式造就了现在的她。

我可能会怀疑任何一个刚刚走红的女明星说自己上真人秀是因为实现人生的另一种可能,但我相信这个当演员红遍大江南北、做导演开创了“青春片”热潮、炒股赚了一个法国酒庄,拥有上亿资产的“女巴菲特”赵薇说,她开这间“中餐厅”是想让自己的一生变得更美好和丰富。

也许二十年前的赵薇多多少少总是要靠那么一点幸运和一张单纯可爱的脸,但不可否定的是,二十年后的赵薇靠的是过人聪慧的头脑。这二十年的时光,让她沉淀下来,少了几分单纯懵懂,却没丢了可爱。她一样可以在镜头前欢脱的开玩笑、大方的朝陌生人招手、受到夸奖时微微脸红的低下头。

开玩笑的时候,她还是那个外表看起来迷迷糊糊、没事吵吵小架的姑娘,只是认真起来的时候,她有她的责任感和担当。

赵薇胖了好多,也许别的女明星胖了几斤都逃不过媒体铺天盖地的负面新闻,但对赵薇,我们吐槽不起来,因为当我们评价这个姑娘的时候,视野已经不再停留在她的颜值和身材,因为她的才华,还撑得起那几斤肉。

阿波罗网责任编辑:赵丽 来源:简约社 转载请注明作者、出处並保持完整。

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