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不能吃的蔬果皮 小心会中毒

养生专家提醒有些蔬果的皮是不能吃的,比如土豆里含有配糖生物硷,这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里,尤其是已发绿和长芽的部分。这些的蔬菜皮服用时容易引起疾病或中毒,因此应避免食用这些水果蔬菜皮。

而煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物硷。如果大量食用,可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

红薯长期生长在地下,表皮与土壤直接接触,许多有害物质就吸附在红薯皮中。红薯皮含硷多,食用过多会引起胃肠不适。

另外,呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了〝黑斑病菌〞的感染,能够产生〝番薯酮〞和〝番薯酮醇〞,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。

吃红薯皮中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

荸荠生于水田中,它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮,会引发腹泻、呕吐等不适症状。

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸,吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物,即柿石。这种物质易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。

银杏皮中含有有毒物质〝白果酸〞、〝氢化白果酸〞、〝氢化白果亚酸〞和〝白果醇〞等,进入人体后会损害中枢神经系统,引起中毒。另外,熟的银杏肉也不宜多食。

 

阿波罗网责任编辑:赵丽  转载请注明作者、出处並保持完整。

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