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自制腊肉 简单一分钟学会

腊肉是大多数人喜欢的美食,在家就可以简单做,比在外面买更安全,放心食用。广东腊肉调料丰富,也可与米饭同蒸,滋味试过还想吃。跟随视频一分钟就学会。

准备材料:

猪五花腩肉2斤,大约3条;盐、黄糖或红糖、生抽各2汤匙;老抽、玫瑰露各3汤匙。

做法:

1.肉洗净沥干水,或用纸巾将猪五花肉表面多余水份吸干。

2.用盐和糖拌匀腌30分钟。

3.下生抽、老抽和玫瑰露拌匀猪肉,放雪柜24小时。

4.用刀刺穿猪皮的位置,使猪肉中间刺出一个小孔。

5.用棉绳穿过猪肉皮的位置,打好结。

6.挂起猪肉,放干爽处7至10天即可。

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阿波罗网责任编辑:赵丽 来源:YouTube 转载请注明作者、出处並保持完整。

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