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别以为煮开就没事 这9种日常生活水别喝!

喝水的益处无穷,无病保健养生、有病水到病除。不过,你也许仍不知道,并非任何的水都可以喝,什麽水都百无禁忌喔!

多数人的概念都是,只要是乾净的水或煮沸过的水,应该就可以入口,事实却不然,有些煮沸过的水,喝了仍然可能会致病!

1.死水

死水是指没有「生命」的水、长时间停滞不流动的水,例如一般路边可见的小水沟,沟中的水多半存在已久,细菌、□菌孳生,加上猫、狗、老鼠等动物也可能喝过此处的水,蚊虫类等其他自然界的生物亦可能在此做过短暂的停留,可想而知,此处的水说有多脏就有多脏!

死水中的有毒物质会随着蓄积时间而变多,要是不慎喝下了这类死水,对健康绝对是有伤害的,譬如会影响未成年人身体的正常发育,身体的代谢功能也可能受到波及,如果是老年人不慎喝了这种水,甚至可能会加速器官的衰败。而某些癌症好发率高的地区,也被医学家们怀疑跟当地的水质有关系。

2.生水

看似清澈的生水,实际上含有各种对人体有害的细菌、病毒和寄生虫,喝生水很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等疾病。有科学家证实,每毫升生水中,可能藏有四千万个细菌以及寄生虫的卵。

现今居住的环境中,大小河道、水库、井水中都可能混杂着各类工厂废弃溶液、日常生活中所排放的废水、农药残馀等污染物质,受到恶化的严重程度不一,将这些生水喝下去,当然非常容易引发各类疾病。

3.千滚水

所谓的「千滚水」是指在火炉上沸腾了一夜、一段长时间、或者是被重复煮沸的水,这也包括在电热水器中反覆加热的水。这种水中的不挥发性物质,如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐,其含量随着重复煮沸而增高。喝多了会干扰胃肠功能,可能出现暂时性的腹泻、腹胀;而有毒的亚硝酸盐成分还可能会造成亚硝酸盐中毒,严重时会昏迷,甚至死亡。

4.未完全煮沸的水

我们饮用的自来水多半经过氯化消毒灭菌处理,氯处理过的水可分离出13种有害物质,其中的卤化烃、氯仿等还具有致癌、致畸型等特性。正常情况下,当水温达到90℃时,水中的卤代烃含量会由原来的每公斤53微克上升到177微克,这个数值远远超过了国家饮用水卫生标准的两倍。长期饮用未经煮沸的水,罹患膀胱癌、直肠癌的可能性比正常人要多出20~40%。

因此,欲饮用的水最好要煮沸,当水温达到100℃时,这两种有害物质便会随着水蒸气蒸发。

最正确的做法:首先将自来水从水龙头接出来後,放置一会儿再煮;水快沸腾的时候,把茶壶盖打开;待水烧开後,继续滚个3至5分钟再熄火,就能让水里的氯含量降至标准值,饮用安全更有保障。

5.铜、锡、铅容器煮的水

若有一个容器为锡、铜合金制,最好别用它来煮开水,因为铜、铅、锡等材质长期与水接触,都会发生氧化反应。

铜制的茶壶如果生锈,常饮会引起铜中毒;而铅遇热、碰到酒皆容易溶解,常饮内含铅的酒水,会引起厌食、没胃口、舌头麻木、头晕、头痛等铅中毒症状。

6.温泉水

很多人有在温泉区煮温泉蛋的经验,以为温泉水用来烹煮是没有问题的,甚至对身体有益;还有人趁着泡汤之便,顺口喝上几口温泉水,以为可达到内外皆「滋补」的效果。其实,这样子的观念与作法可是错得相当离谱喔!

世界各地的温泉类型不同,甚至因为水质的不同,还有碳酸氢钠、硫磺泉等差别;而根据温泉内所含物质的不一样,水中的酸硷成分也大异其趣。某些温泉水质呈弱酸,根本不适合饮用;有些温泉则酸性太强,喝了恐伤肠胃,严重时还可能造成肠胃道腐蚀;而有些温泉中矿物质成分过高,喝了会对人体造成损害。所以,若无法确定其中成分,温泉水最好还是别喝为妙。

7.蒸锅水

所谓的蒸锅水又叫「下脚水」,也就是我们用来蒸热馒头、饭菜後剩下的水。经过多次反覆使用的蒸锅水,水里面亚硝酸盐浓度极高,如果不小心饮用到这种水,或是用这种水熬煮米饭,都可能引起亚硝酸盐中毒。

8.山泉水

我们常听人说,山泉水未经污染,喝来甘甜、沁人心脾,用来泡茶最好等等。不过,为了健康着想,未经煮沸或过滤的山泉水还是不建议大家饮用。因为我们无法得知山泉水是否受到重金属、工业废料、蓄养猪只或家禽的废水污染,贸然饮用风险亦颇大。

阿波罗网责任编辑:楚天 来源:世界日报 转载请注明作者、出处並保持完整。

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