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4个月甩肉34斤 竟只是因为对的时间喝水

作者洪泰雄老师,2010年前,饱受肥胖、睡眠呼吸中止症与高血压缠身之苦。2010年初,为找回健康,多方寻求医、学界友人协助,并大量阅读营养、饮食及健康类相关书籍。K书800本后,接触并实践"代谢平衡饮食法"、执行"35921"饮食原则。

4个月内,甩肉17公斤后(至今5年多未复胖)。2014年3月起,通过各项审核,开始在台大开班授课,人人抢修,被媒体称为"全台比江蕙票还难抢的课程"之一。

曾经有不少家长向我反映"孩子不爱喝白开水",希望我能帮帮忙,想想其他的"补水之道"。只是,我通常没有答案。这并不是我学无专精,而是"水"对人体的重要性,根本无可取代,水还被称为"百药之王"呢!不过,这可是喝对了才有功效。喝对水大有学问,一旦喝错了,别说治病、调身体了,恐怕会对健康造成危机喔!

人是"水"做的,一点都没错!

水是六大营养素之一,也是人体含量最丰富的一项。人体含水量会随着年龄增长递减,也会因为肥胖、性别略有差异,一般人平均约占体重60~70%(婴儿的含水量可高达80%,老年人可能会降到50%以下)。

水也是人体细胞、组织的主要成分,每个细胞、组织都含有水分,约占人体含水量的2/3,像是大脑、肌肉、皮肤、肺、肾脏等,含水量都达70%以上,骨骼(约20%)、脂肪(约10%)则含水量较低。至于,肩负运输氧气、营养素,供给各器官使用,及运送细胞代谢后的废弃物等重责大任的"血液",含水量超过90%。

一旦体内水分不足,肾脏便无法发挥功能,这时,肝脏就得负担肾脏工作。肝脏首要功能是解毒,其次是储存脂肪,原本肝与肾各有分工,现在却全部丢给肝,这样肝功能就会减损,能代谢的脂肪量会愈来愈少,导致留在身体的脂肪愈来愈多。

喝水喝对时机,才能发挥好效果

一、"一早起床"喝杯水:助排泄、防便祕

人在睡眠状态下,仍会因呼吸、流汗等,持续流失水分,一早起床总会口乾舌燥,此时,正是喝水的好时机。养成早上起床、刷牙后,喝一杯400~600 ml温开水的习惯,能降低血液浓度,促进血液循环,还能帮助肠胃加速蠕动,有助排泄、避免便祕。

二、"三餐之前"喝杯水:启动体内酵素,有效燃烧脂肪

三餐前约30分钟,喝400~600 ml的水,能减缓飢饿感,避免暴食。水能促进循环,亦有利水溶性营养素吸收,还能启动体内酵素、燃烧脂肪,防止肥肉囤积,所以,饭前有喝水习惯的人,不但不易发胖,减重效果也特别好。

餐前30分钟喝杯水,可以稍微缓和飢饿感,避免一见到食物就失控,对于体重控制有很好的效果。(图片提供:新手父母出版社)

三、"两餐之间"多喝水:每次200ml,填满一日所需

在餐与餐间、晚餐后,每隔1.5~2小时喝200~300 ml的水,恰能满足一日所需水分。另外,喝水最怕浅尝则止,若习惯一次一口,很容易因"解了嘴里的渴(改善口乾舌燥),而忽略身体的渴",所以喝水要以"杯(200 ml)"为单位,别以"口"为单位。

四、"睡觉之前"少喝水:避免影响睡眠品质

若当天水分摄取量已足够,我建议睡前1小时内,尽量少喝水。其实,主张睡前喝水或不喝水的专家,各有各的坚持立场,而我是以"良好睡眠品质"为出发点,给予读者建议。睡前喝水最直接的影响,就是很难一觉到天明,睡眠容易会因为跑厕所而中断,进而导致隔天上课、上班精神不济,学习或工作的效果也会跟着变差。如果属于代谢、内分泌系统功能较差的人,还可能会有水肿的状况。

喝水学问大,迷思要破解

一、"没事多喝水,多喝水没事?!"足够就好,喝太多小心出事

是不是差点被广告给骗了,其实,水喝太多是会出事的。一个健康的人,每天至少需饮用2,000 ml的水,喝太少,身体机能会出状况,但超过3000 ml,恐怕会影响肾脏代谢功能。若想知道一天到底该喝多少水,不妨透过"(身高+体重)X10"公式来计算,算出来后,再扣除能由食物摄取的约500~700 ml,就是个人每日的最佳饮水量了。

二、"不渴,就不用喝水?!"适时补充水分,避免脱水危机

当人体缺水达体重2%,会以"口渴"发出警报,但等这时才知道该喝水,就太迟了。每人每天在没流汗的情形下,大概会流失体重10%的水,为了维持体内含水量,应适时适量补充水分,避免脱水危机。处于水分快速流失状态(如天气炎热、运动等)更该如此,好比空调会加速水分蒸发,当人在冷气房里感到昏昏欲睡时,就是轻微的脱水症状了。

三、"白开水难喝,就『饮料代水』?!"小心!喝的不是水,是热量

不少人会想,反正饮料也是水(液体),与其喝无色无味的白开水,不如喝汽水、果汁、调味水,或乾脆来杯特调饮料。别忘了,饮品会吸引人,多半是糖加很多,所以,喝饮料不一定能解渴,还会热量超标。唯有白开水能在进入人体后,发挥调节体温、促进新陈代谢、运输营养等功效,这些可都是"饮料"完全不能代劳的啊!

课后提醒

"水"对人体的重要性,仅次于氧气(空气)。不论是增加肠胃蠕动,促进食物消化;还是使泌尿系统顺畅,防止杂质停留而产生结石;或是将毒素和废物排出体外,维持新陈代谢……,若是离开水,身体机能就无法顺利运作,更别说要有健康的身体了,缺水不但容易生病,严重还会危害生命。所以,养成正确喝水的好习惯很重要!

阿波罗网责任编辑:时方 来源:良医健康网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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