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餐厅员工送错菜 客人不生气 反而很开心 故事超感人!

到餐厅吃饭时,最讨厌遇到哪些事情呢?

除了怕踩雷吃到难吃的餐点外,再来就是担心餐厅不够干净,让我们吃完料理后肠胃也跟着出问题,而除了对食物的要求外,店员的训练好坏也会影响我们到餐厅用餐的心情好坏啊!

要如何看出店员训练好坏,从点菜就可以看出一二,普遍让大众无法忍受的,大概就是店员频频送错你点的菜这件事吧!

毕竟当我们满心期待自己所点的料理,等待一段时间后却送来完全不同的食物,这样的落差感难免会让人感觉失望甚至影响了用餐的好心情,然而日前在日本东京却有间餐厅主打着“上错菜”的服务卖点,这是怎么一回事呢?让我们一起来看看吧!

这间“上错菜餐厅”是间快闪餐厅,只开了短短两天,而之所以会上错菜是因为帮忙点餐的店员都是患有“失智症”的奶奶们,所以每个顾客就算点餐,但老奶奶们一忘记还是会为他们送上不同的餐点,但大家不但不会生气,甚至还把这样的送餐方式当做一种“惊喜包”,因为总是不知道自己会吃到什么料理,因此更让人备受期待。

“上错菜餐厅”是间义大利餐厅,里头有着6位失智症奶奶,虽然她们在正式工作前都有接受专人讲解和训练,因为疾病关系,奶奶们除了忘了客人的餐点外,也常常忘了自己要做什么工作,常得藉由其他客人的提醒,如很多时候当奶奶们走到餐桌前时就忘了自己要干嘛,客人们除了提醒她们要点餐外,也会主动在纸上写下自己想吃的餐点。

为什么会有这么特殊的餐厅出现呢?这就要从发起人小国士朗说起了!小国士朗是电视节目制作人,他在4年前曾参与拍摄失智症照护相关节目,当时节目中介绍的是一群生活在“团体家屋”(group home)的失智症老人们,所谓团体家屋就是让这些老人们住在一起,让他们自理生活、互相照顾。

小国士朗因而接触了许多失智症的老人家,这些老人家虽然记忆受损,但待人依旧亲切,当时常常亲自下厨给工作人员享用,但因为疾病关系常常端出了与想像中完全不同的料理,例如有天早上老人家们明明说今天要吃汉堡排但最后端上桌的却是饺子,当时他第一时间想要揪出错误,但后来想想自己这样似乎心胸过于狭隘,“其实吃饺子也不错嘛!”转念了心情后,他才发现其实和失误和平共处并非那么困难的一件事。

为了让大家能以更宽容的态度面对“失误”这件事,也希望社会大众能更关心患有失智症的老人家,小国士朗因而发起了这个快闪餐厅的活动,虽然这次活动仅有短短两天,却在社会获得许多热烈回响,而他们也打算继续集资,在9月21日的世界阿兹海默症日前后再次举办一次“上错菜餐厅”的活动,这次则打算开一个礼拜,期盼更多人能够对身边的人有更多的耐心与包容。

现代人或许是因为生活过于急躁,所以对于“失误”的包容性真的不大,常常事情如果跟自己想像中不同时,就会大发雷霆,但其实有时转念想想,一些可被接受的小失误就当作是生活的一个小惊喜,那么你的生活也会变得快乐与轻松许多喔!分享出去,让大家看看这篇文章吧!

阿波罗网责任编辑:宁成月 来源:PTT01 转载请注明作者、出处並保持完整。

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