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新加坡研究:西兰花结合优格 有效杀死肠道癌细胞

新加坡研究人员现在发现,将俗称青花菜、绿花椰的西兰花做成优格,能够杀死生长在肠道内的癌细胞,并将这份研究发布在「自然生物医学工程」自然科学期刊上。

根据《每日邮报》报导,新加坡国立大学教授张马修(Matthew Chang)与博士何琛龙(Chun-Loong Ho),将肠道内的大肠杆菌,透过基因工程将其转变成能附着在肠道癌细胞表面的益生菌(probiotics),并将之搭配青花菜做成优格给实验老鼠吃下。

该益生菌在老鼠肠道中,产生酵素将西兰花内含的抗癌物质萝卜硫素(sulforane)分解出来,几乎杀死在实验室中生长的肠道癌细胞,并将小鼠肠道癌肿瘤缩小75%,研究人为西兰花优格既可以预防肠道癌,也可在肠道癌肿瘤切除後,用来清除残馀的癌细胞,特别的是,这个食品对其他类型癌症,如乳腺癌和胃癌的癌细胞没有影响。

阿波罗网责任编辑:楚天 来源:自由时报 转载请注明作者、出处並保持完整。

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