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橙子的N种养生吃法 润肺、止咳。。每个人都能用到

现在正是吃橙子的时候,酸甜可口,外观整齐漂亮,深受人们的喜爱。

不单光吃,还可以用来蒸蛋,榨橙汁,做果茶果冻,搭配排骨、猪肉都非常开胃下饭。感冒咳嗽的童鞋还可以用来止咳噢~~

香橙蒸蛋

食材:1个橙子、1个鸡蛋

做法:

1)将橙子放在桌上揉揉(会更好取出果肉)

2)橙子对切,取出果肉

3)尽量挑出白筋膜,然后用料理机打碎

4)鸡蛋打散,将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起

5)将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内

6)中火蒸上7分钟左右就好了~

燕窝炖橙子

食材:5g燕窝、1个橙子、适量冰糖、适量清水

做法:

1)燕窝,橙子冰糖

2)燕窝以冷开水浸泡5-6个小时,挑去羽毛及杂质洗净

3)橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。

4)洗净的橙子切去底部,这是为了能够放平稳。

5)橙子切开顶部当盖。

6)挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。

7)燕窝放进橙子里,加点点水。

8)盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水,约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。

9)放进锅里隔水炖(用炖盅就直接炖)2小时即可食用。10)炖好的橙子燕窝。

橙子鸡丁

食材:200g鸡腿肉、100g香橙、30g花生米、适量油、2g盐、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、适量淀粉

做法:

1)准备好鸡腿肉和橙子。

2)把橙子果肉取出,保留完整的橙子皮,做出果皮盅。

3)取半个橙子果肉,切成丁。

4)剩下的果肉用勺子碾出果汁,加入糖白醋和水淀粉,勾兑成橙味汁。

5)鸡腿肉加入盐和水淀粉料酒上浆备用。

6)把花生米小火炸熟。

7)锅中放入适量的油烧热,下入鸡丁煸炒至变色后盛出。

8)锅中留底油爆香葱碎。

9)倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。

10)入炒好的鸡丁翻炒均匀。

11)再下入炸好的花生米和橙子果肉丁,快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。

12)把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。

鲜橙炖瘦肉

食材:1个橙子、80g瘦肉、适量盐

做法:

1)橙子,瘦肉,小半碗水。盐

2)橙子外皮用盐搓洗干净。

3)切开几瓣,用手拿着切片的橙子挤出橙子到碗里

4)一般能挤出小半碗橙汁,加适量水之后大概是一碗。把已经挤过橙汁的橙子切片也放进碗里,瘦肉也放进去。

5)锅里烧开水,橙汁放进锅里隔水蒸。大概蒸1个多小时。

6)放适量盐调味趁热喝。临睡前2小时喝。

鲜榨橙汁

食材:1个橙子、适量温水

做法:

1)大橙子一个洗干净

2)从中间切开

3)然后切成小块

4)放入豆浆机加入适量的温水

5)按下果汁键大约5分钟就可以了

6)这就是打好的鲜艳的橙汁

7)加入少量的糖或蜂蜜后在喝口感更加

香橙果冻

食材:50g甜橙粉、10g琼脂、约320g冷开水

做法:

1)琼脂在冷水中浸泡至软(约5-10分钟)

2)甜橙粉放入器皿中,用冷开水冲泡,搅拌均匀后备用

3)泡好的琼脂加100g水在锅中用最小火煮至融化(需要不停搅拌)

4)将完全融化的琼脂倒入冲好的橙汁中,搅拌均匀后加盖入冰箱冷藏,一夜即可

橙皮果茶

食材:1500g橙子、750g冰糖

做法:

1)准备食材

2)用牙刷仔细刷洗每个橙子

3)用盐搓洗每个橙子

4)削掉橙子的表皮,精力削薄些

5)切丝后加水开煮

6)水开后,加入冰糖,冰糖是分次加入的,边加边尝味

7)煮橙皮的过程中剥出橙肉

8)橙皮煮得软糯后加入橙肉9)待橙肉完全融入后,关火

10)待温度下降到五六十度左右加入蜂蜜

11)用干净的瓶罐封存

12)大约放置一周左右即可用来冲水喝

糖渍橘皮

食材:200g橙皮、200g糖、200g水、适量柠檬汁

做法:

1)消毒密封罐,橙子泡温水刷洗掉表面的腊层;

2)橙子去头去尾后,对半切;

3)削掉果肉;

4)橙皮放锅里,加入没过橙皮的水煮至沸腾,倒掉水沥干稍凉再加入足量的水煮至沸腾

5)待凉用汤勺刮去橙皮上的白色纤维层;

6)切成条;

7)糖+水煮至110℃加入柠檬汁;

8)沸腾后加入切好的橙皮;

9)温度保持在110℃煮30分钟左右,煮至橙皮呈透明状,趁热直接倒入密封罐中密封保存;

10)也可以裹上分量外的砂糖风干保存方便食用。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:美食菜谱网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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