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谈癌色变!蔬果中的抗癌高手有哪些?

卷心菜所含的抗癌物质特别多,可抑制各阶段的肿瘤生长。(图片来源:Adobe stock)

虽然现在医疗条件好了,很多疾病都可以治愈了,但人们还是“谈癌色变”,癌症的治愈率仍然很低,因此,我们平时还是需要做好预防工作。除了日常生活习惯之外,一些食物也具有非常不错的防癌功效,蔬菜水果中的抗癌高手有哪些?

1、卷心菜

在所有蔬菜中,卷心菜所含的抗癌物质特别多,可抑制各阶段的肿瘤生长。它们能抑制造成肿瘤生长的基因的活性,预防健康基因受损,降低“胆怯”细胞的生长能力。

2、白萝卜

白萝卜是一种常见的蔬菜,价格便宜不说,食用价值可不小,生吃、凉拌、烹饪加工均可。白萝卜中丰富的维生素A、维生素C有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以预防老化及动脉硬化等。此外,萝卜中所含的木质素,也能够提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞,中医理论认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

3、番茄

番茄含有一种特殊的抗癌色素,红甜椒中也有这种色素。无论以何种方式吃番茄都有益健康,吃新鲜番茄、番茄酱、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。研究发现,每天喝番茄汁持续一个月可降低前列腺癌风险达20%。

4、豆类

豆类富含植物性雌激素,这种物质被证明可对抗肺癌和乳腺癌,它们还是纤维的良好来源。科学家发现,经常吃豆类可降低癌症风险40%。

5、黑巧克力

黑巧克力富含抗氧化剂,可预防健康细胞受损形成癌细胞。它的抗氧化剂来自可可豆,这意味着它们的浓度必须最大。要想得到更好的效果,不光要吃苦巧克力或者黑巧克力,而且要吃标有“可可粉含65%或者更多”的巧克力。建议每日摄入剂量为30~40克。

6、香蕉

香蕉是预防和治疗肿瘤的另一种产品。香蕉还富含糖,是身心能量的绝佳来源。香蕉富含维生素K。这种维生素是维持肾功能、骨骼形成和钙及维生素D吸收所必须的物质。

7、蓝莓

蓝莓很早以前就被人们看作是一种神奇果实。蓝莓富含抗氧化剂,可预防身体的所有细胞受伤,它深蓝色的果瓣有助于增进视力和预防眼疾。蓝莓含有鞣酸,能“剥夺”疾病营养和存活能力。

8、绿茶

绿茶在抗氧化和抗癌方面是能手。绿茶富含抗癌物质茶多酚,茶多酚可抑制肿瘤生长,降低肿瘤形成风险。每天喝5杯绿茶还可降低患乳腺癌风险。但在绿茶中加入牛奶和任何奶产品会降低它的抗氧化作用。

9、红酒

适量饮酒的好处早已得到科学验证,每天饮少量红酒可降低心血管疾病和相关死亡的风险。与从不喝红酒的女性相比,经常喝红酒的女性皮肤更富有光泽。每杯白葡萄酒(假设每天不超过2杯)可降低肺癌风险2%;而且在化疗期间,葡萄酒中的抗氧化剂可预防健康细胞受到辐射损伤。

10、咖啡

相信很多人都知道咖啡喝多了会致癌,但每天喝适量咖啡因饮品却可减缓癌症生长16%。医生建议,每天喝适量咖啡可预防前列腺癌,每天3到4杯咖啡可降低结肠癌风险24%,想要预防宫颈癌的女性每天需要喝2杯咖啡。

11、洋葱

洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

12、大蒜

大蒜能预防造成肿瘤生长的基因损伤。大蒜尤其利于预防结肠癌,可降低结肠癌风险70%。大蒜最好生吃,切碎放置10到15分钟后吃效果最好。

13、树莓

树莓果中含有维生素B1、维生素B2、维生素E、葫萝卜素等,因此具有较高的营养价值和医疗保健作用;种子油中亚油酸、亚麻油酸是维持生命不可缺少的必需脂肪酸,还具有降低血液中胆固醇浓度、减少胆固醇在血管壁上沉积等显著的生理活性。

阿波罗网责任编辑:陈柏圣 来源:39健康网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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