在2013年7月，史密斯菲尔德食品公司的首席执行官普波（Larry Pope）被美国参议院召见，就该公司被中国双汇集团收购一事作证。
美媒《滚石》2018年3月19日报导说，双汇收购史密斯菲尔德的交易金额达到71亿美元，是外国收购美国食品公司的最大一桩案例。国会对此感到担忧。中国猪肉制造商过去就有不良记录，被控向生猪喂非法化学品。
而且，中共过去曾经借用私人公司的名义实施政府行为。“让一家中国食品公司控制一家美国主要肉类供应商，而没有股东问责，这有点让人担忧。”共和党参议员格拉斯里（Chuck Grassley）说，“一个安全和可持续的食品供应对于国家安全至关重要。这笔交易可能对我们的国家安全造成什么影响？”
但是普波解释说，该交易让每个人都成为赢家。他说，该收购通过打开中国巨大的市场，将为美国农村人创造就业。当参议员追问，这项交易的背后是否有中共授意时，普波哈哈大笑进行否认。
但是事实上，双汇收购史密斯菲尔德的确是中共政府规划的一部分。在2011年，中共政府发布计划，指示中国公司收购外国食品制造商和耕地。在两年之内，中国人持有的美国耕地价值从8100万美元上升到14亿美元，包括史密斯菲尔德收购案。
尽管普波否认中共政府参与收购，但是中共央行批准了40亿美元贷款资助这笔收购。调查新闻组织Reveal发现了一份文件，显示双汇集团接受了中共政府的指示。该集团高管解释说：“猪肉在中国被视为国家安全问题。”
如今，史密斯菲尔德四分之一的猪肉被运往国外，特别是运往中国，2016年中国从这里进口了30万吨猪肉。中国公司之所以看中史密斯菲尔德，是因为在北卡养猪比在中国便宜50%，这里的猪饲料价格更便宜、农场更大。另外一个原因是，这里的商业监管和环境监管更宽松。
美国头号养猪大县是北卡的杜邦县（Duplin）。这里有广阔的沙地和火炬松树林，数百个足球场大小的猪圈中养著200万头猪，大约是每平方英里圈养2,450头猪。所有这些猪产生大量的粪便。一头成年猪每天要排泄14磅粪便，这意味着杜邦县的猪每天产生15,700吨粪便。
在每个猪圈的后面，数百万加仑的液体猪粪存放在一个很大的露天泻湖里，许多泻湖没有水泥底子或塑料底子。农民将这些粪便当肥料洒在农作物上，这可能导致粪便飘散到附近的住宅，让人吸进肺里，造成呼吸道疾病和其它疾病。
2015年，一名被甲烷和氨气熏得难受的爱荷华少年不小心掉入猪粪池中。当他父亲试图将他拉出来的时候，自己也掉进去，结果两人都被猪粪淹死了。
猪粪还可能泄露到地下水系统，或顺着洪水蔓延到整个地区，就像1998年飓风来临时的情况一样。北卡东部密集圈养著900万头猪。北卡前五名养猪大县每年产生1,550万吨猪粪。“环境工作组”的分析发现，该地区有16万人受到猪粪的损害。
受损害的不仅仅是美国的环境和居民健康。“低工资工作比如屠宰和养殖的工作留在杜邦县，但是高工资管理工作和营销工作流失了。”西弗吉尼亚大学教授哈利（Usha Haley）说，“中共将不会在乎住在猪农场旁边的人的健康。中共只会为了自己的利益，将污染留在这里，而将有价值的干净猪肉拿回中国。”
