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为什么你做得西红柿鸡蛋汤不好喝?看看饭店大厨怎么做番茄鸡蛋汤

西红柿二个洗净,用刀在上面划个十字。

锅中放少量水,烧开。

鸡蛋二个备用。

打散,放适量盐,搅匀。

水开后,西红柿在滚水中滚上一圈,带蒂的部位停顿二秒捞出。

用手撕掉皮。锅中水倒掉,继续加热。

切成片。

锅烧热后,放适量油,倒入西红柿片,翻炒。

西红柿汁不断渗出,加入适量盐。

加半勺白糖,翻炒均匀。

加入适量的清水,滚开。

趁汤烧开,倒入蛋液,同时撒入葱花。

搅匀即关火。

装入碗中就可以开吃了。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:华文网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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