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清补第一!增强免疫当然少不了这款圣品 维生素C不输柠檬!还能清肠道、护血管

莲藕就是荷花的根(图片来源:pxhere)

天气忽冷忽热,一不小心就觉得喉咙怪怪的、开始流鼻水,有感冒的前兆?在容易生病的季节里,可透过三餐吃进去的食物来为健康打下好基础,既能提高免疫力,又能养颜美容!

一节莲藕含有一颗柠檬的维生素!提高免疫力又可美肌

拥有多张饮食资格的日本美容专家高木沙织表示,一节的莲藕就含有一颗柠檬的维生素C含量,在容易感冒的季节里,是提升免疫力的好食材。

日本管理营养士篠原绘里佳指出,莲藕的黏液素能避免喉咙和鼻子的黏膜太乾燥,预防感冒以及流感。不仅能够滋润黏膜,还对于皮肤也有帮助,适合有乾燥肌困扰的人之外,对于常长痘痘、有肌肤问题的人来说也很有帮助。

醋溜藕片(网络图片)

煮熟营养不流失搭配不同食材营养更加倍

而且一般维生素C遇热容易流失,不容易从煮熟的蔬菜中摄取,莲藕含有的淀粉却能保护维生素C,加热后仍不会弱化。此外,莲藕还含有蛋白质、维生素B、钾、铁、丹宁酸以及丰富的膳食纤维,是营养价值很高的食材。

高木沙织表示,莲藕和不同的食材一起吃,还可期待不同的效果。

1.白萝卜:帮助消化

白萝卜含有的酵素,能消化碳水化合物。磨成泥的白萝卜吸收率更高,可以和莲藕一起做成凉拌沙拉,促进肠胃蠕动。

莲藕沙拉(图片来源:pxhere)

2.肉类:预防高血压

莲藕含有的钾能够降低高血压,而和肉类含有的蛋白质一起吃,具有强化血管的加成效果。此外,莲藕当中的维生素C、肉类的蛋白质,加起来也有美肌的作用。

3.胡萝卜:预防感冒

莲藕的维生素C有抗氧化作用,能让细胞更为健康,而胡萝卜的β-胡萝卜素能够保持黏膜健康,加在一起吃有预防感冒的效果。做成沙拉可以享受爽脆的口感,烹煮后则会变得柔软,别有一番风味。

阿波罗网责任编辑:夏雨荷 来源:早安健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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