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慢性食物过敏:把食物都当敌人!80种症状过敏惹祸

患者往往对自己最爱吃的食物呈现重度过敏反应(图片来源:pxhere)

所谓「过敏」(Allergy)指的是人体免疫系统的「异常反应」(altered eactivity)。一般而言,免疫系统只有在碰到细菌、病毒这些确实会危害健康的物质时,才会启动免疫机制,希望能将有害物质排出体外、维持体内环境的健康。

但是「过敏」却是指免疫系统过于「大惊小怪」,把生活中常见的大分子物质(如花粉、灰尘)都认定是入侵者;而慢性食物过敏患者的免疫系统,正是把各种食物都当成了敌人,虽然不至于引起剧烈的排斥作用,各种身体不适的症状(如疼痛、疲倦)仍会随之而来。

相对于一遇到敌人就剑拔弩张的「急性食物过敏」,「慢性食物过敏」是一壶温吞水,不仅可能在进食后数小时或三四天后才引起身体的过敏反应,反应时间还可能持续长达数天到数个月甚至数年;慢性食物过敏的另一个特点是,不马上发作。又称之为「不耐受症侯」。

至于让免疫系统变得大惊小怪的原因,可能是这个人本身的消化功能不良(例如胃酸与消化酵素分泌不足)、肠道内的菌丛失衡(例如使用抗生素导致肠道内的好、坏菌全军覆没),或是体内有发炎反应。

最受到关注的另一个因素,则是「肠漏症」(Leaky GutSyndrome)而导致不必要的大分子进入体内的免疫系统反应。

患者往往对自己最爱吃的食物呈现重度过敏反应(图片来源:pxhere)

喜欢吃就拚命吃?小心破坏肠道、慢性食物过敏上身!

从许多慢性食物过敏的案例里面,我们可以发现患者往往对自己最爱吃的食物呈现重度过敏反应,而且在暂时避免食用之后,身体健康也会明显好转。

这难道是个巧合?《过敏来找碴》一书解释道,常吃自己喜欢的食物,或是素食者以青菜及豆类为主食,都是一种「惯性摄食行为」。

如果这些食物里面有身体无法分解的大分子蛋白质,我们又因为喜欢吃而拚命吃,等于是让大分子蛋白质不断刺激肠道,久了当然会出问题!

肠黏膜发炎、被破坏之后,未消化完的大分子食物更能长驱直入,在体内引发过敏反应。若我们还是偏爱自己喜欢的食物而吃个不停,就会因为免疫系统有杀不完的敌人,而导致身体长期都处在战争、扫除异己(发炎)的状态中,不得安宁了。

患者往往对自己最爱吃的食物呈现重度过敏反应(图片来源:pxhere)

慢性食物过敏为何会让人全身是病?

陈俊旭于《过敏,原来可以根治!》书中引述美国临床医师统计的结果,表示有高达80种常见疾病或症状,居然都和食物过敏有关。

其中,若是过敏反应发生在头皮上的血管,将引起偏头痛;若过敏反应发生在关节,很有可能出现关节疼痛、僵硬的症状;又或是发生在耳朵里面的中耳,便容易导致慢性中耳炎。

其他还有:胰脏的过敏反应可能以第一型糖尿病的形式来表现;为大脑输送养分的血管过敏,也可能引起忧郁症、慢性疲劳、头晕、注意力不集中、记忆力减退、学习障碍、过动等症状。

另外,慢性食物过敏也会让自闭症、脑性麻痺、癫痫、多发性硬化症等疾病恶化。

由于慢性食物过敏的延迟反应较难捉摸,一般人容易忽略慢性食物过敏的影响,每天继续吃着差不多的食物,也逐渐习惯了身体的些微不适,过敏原就这样不断累积在我们的体内。

倘若导致肠漏症,除了对许多食物过敏,肠道吸收养分的能力也将一落千丈,长久下来当然也会对健康有不良的影响。

患者往往对自己最爱吃的食物呈现重度过敏反应(图片来源:pxhere)

慢性食物过敏检测及「4R」治疗

何时该接受「慢性食物过敏检测」呢?若自己及家人都有过敏史,或是皮肤常莫名起疹子、经常眼睛浮肿、常眼睛痒、流眼泪、经常鼻塞、鼻窦炎、常咳嗽、常不明原因头痛,甚至有症状反复发生不易治愈的情形,抽点血做慢性食物过敏检测也许能提供根治的线索。

依IgG检测结果,呈现重度反应的食物在6∼9个月内完全避免食用、中度反应的食物在3∼6个月内完全避免食用;轻度反应者毋需完全避免食用,每隔4∼7天少量轮替,少量摄取这些食物,持续3∼4个月后便可恢复平常饮食,并不会有测出过敏反应的食物从此以后都不能吃的问题。

依IgG检测结果,呈现重度反应的食物在6∼9个月内完全避免食用、中度反应的食物在3∼6个月内完全避免食用;轻度反应者毋需完全避免食用,每隔4∼7天少量轮替,少量摄取这些食物,持续3∼4个月后便可恢复平常饮食,并不会有测出过敏反应的食物从此以后都不能吃的问题。

慢性食物过敏检测的方法

血液样本:5ml

方法:ELISA酵素免疫分析法

IgG食物抗体:90种常见食物

报告约7天内可完成

至少半年检查一次

患者往往对自己最爱吃的食物呈现重度过敏反应(图片来源:pxhere)

如何治疗慢性食物过敏?「4R」疗程

1、Remove

去除过敏原、去除病原菌、避免肠内毒素增加(外源性与内源性)、减低酒精消耗

2、Replace

补充消化酵素及其它肠胃因子,以帮助消化、吸收。

胃酸

胆汁

胰脏酵素

肠道酵素

3、Reinoculate

再接种肠道所需益生素或益生菌,使肠道生态环境健康平衡。

4、Repair

修护肠黏膜保持完整性胺基酸。

天然药草抗发炎

必须脂肪酸-Omega-3、Omega-6

抗氧化物

阿波罗网责任编辑:夏雨荷 来源:早安健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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