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地中海式、北欧式饮食 WHO:可降低得到这4种疾病机率

世界卫生组织(WHO)研究一系列科学期刊和其他医学文献,在今(8)日指出,采用北欧式或地中海式的饮食方法,可以降低4种疾病的发病率,地中海式饮食多食用蔬菜、鱼类、坚果和橄榄油,北欧饮食多附加浆果类与豆类食物。

根据《每日邮报》报导,世界卫生组织做出解释,北欧式、地中海式这2种饮食法,同样避免食用乳制品、甜食、红肉与加工肉类,有益人体健康,不易导致发胖,也因此可以降低与肥胖相关的非传染性疾病,如心脏病、中风、癌症与糖尿病。

世卫组织呼吁各国应推广健康饮食法

世卫组织推荐的北欧式饮食中含有根茎类与十字花科蔬菜,且多食用浆果、苹果、梨子等水果,主食为全谷食品,配上油性鱼类,烹调过程则选用菜籽油;地中海式饮食则多食用蔬果类,并以坚果等谷物为主食,鱼类为配餐,烹调过程则是使用橄榄油。

世卫组织欧洲预防与控制非传染性疾病办公室的布烈达(João Breda)指出,「这2种饮食都非常有助於人体健康,这是毫无疑问的」,但在分析完欧洲53个国家推广的饮食政策後,发现仅有不到3分之1的政府有在健康饮食观念上进行全民教育。

目前推广地中海式饮食的国家有赛普勒斯、希腊、爱尔兰、以色列、马尔他、马其顿、西班牙和土耳其;推广北欧式饮食的则有比利时、丹麦、爱沙尼亚、芬兰、冰岛、挪威和瑞典。

阿波罗网责任编辑:楚天 来源:自由时报 转载请注明作者、出处並保持完整。

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