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10大营养食物排行榜 居然有它

鲷鱼片。(图:大润发提供)

●吃不光是满足口腹之欲,营养成分也相当重要。国家地理杂志和BBC报导,美国研究列出“世界最有营养的100种食物排行榜”,研究针对一名20岁男性每日营养需求做标准,将1000种食物进行组合,在约2万种的食物组合中,找出100种频率出现最高的食物,代表该种食物营养丰富全面。本文列出营养榜上的前10名食物,包含100公克所含的热量,以及据实验获得的营养分。

10.鲷鱼

家庭餐桌上常见的深海鱼,富含营养但可能带有毒素。

热量:每百公克100大卡

营养分:69

9.甜菜

富含钙、铁、维生素K、B群等等,尤其是核黄素。

热量:每百公克22大卡

营养分:70

甜菜。

8.肥猪肉

B群和多种矿物质的来源,肥猪肉有更多不饱和脂肪,比肥羊肉和牛肉更健康。

热量:每百公克632大卡

营养分:73

肥猪肉。

7.瑞士甜菜

俗称美国菠菜,少数含甜菜素、植物生化素的食材,有抗氧化等健康效用。

热量:每百公克十九大卡

营养分:78

瑞士甜菜。

6.南瓜籽

最富含铁、锰的食材之一。

热量:每百公克559大卡

营养分:84

南瓜籽

5.奇亚籽

近20年来成为养身食品界的新宠,含大量纤维素、蛋白质、亚麻脂酸、维生素等等。

热量:每百公克486大卡

营养分:85

奇亚籽。

4.比目鱼

一般不含汞,富含维生素B1。

热量:每百公克70大卡

营养分:88

比目鱼。

3.鲈鱼

大西洋鱼种,深海鱼,拥有高蛋白和低饱和脂肪。

热量:每百公克79大卡

营养分:89

清蒸鲈鱼。

2.释迦

富含糖分、维生素A、C、B1、B2和钾。

热量:每百公克75大卡

营养分:96

释迦。(图:农委会台东农改场提供)

1.杏仁

富含单不饱和脂肪酸,能保护心血管,还可能对糖尿病有帮助。

热量:每百公克579大卡

营养分:97

杏仁。图:pixabay

据BBC中文网报导,这份清单让华人最大吃一惊的莫过于第八名的肥猪肉,中国菜里有不少名菜都是用肥瘦相间的猪肉制成,包括红烧肉、东坡肉、梅干扣肉等,但很多人担心吃肥肉易胖或是有害健康。

虽然肥猪肉入了营养榜单,但任何食材都要适量摄取,而且科学家指的是“原生”的食材,并非加工过后的肉制品。

阿波罗网责任编辑:楚天 来源:元气网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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