李秀明，1954年出生，1976年起任北京电影制片厂演员。曾主演《甜蜜的事业》、《今夜星光灿烂》、1981年因在影片《许茂和他的女儿们》中扮演四姑娘获第2届中国电影金鸡奖最佳女主角奖和第5届大众电影百花奖最佳女演员奖。
刘晓庆评价她说:李秀明非常会演戏，我得了‘百花奖’后情愿为她演配角，在《许茂和他的女儿们》里她演四姑娘，我演七姑娘，当时看着她表演，我不停地说‘这部影片你演得太好了’。至今，我仍然认为这部影片是李秀明出色演技的代表作之一。
李秀明的第一任丈夫是个军人，但两人性格不合以离婚收场，离婚后遇到了第二任丈夫，他是个商人。
1994年，她的朋友从美国带回来两桶薯片，家人边看电视边吃薯片。她觉得非常不错，也看到了商机，之后她和丈夫办起了一家公司，专营“大家宝”薯片。到2000年，“大家宝”销售总额已超过1亿元，畅销30多个大城市，直到2002年公司被百事集团收购，从此这个牌子在市场上销声匿迹。
李秀明近照，她现在居住加拿大，守着丈夫和一双儿女，过着平静的生活。曾经有很多媒体包括中央电视台、凤凰卫视等要采访她，她都婉言拒绝了
