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公认的抗癌蔬果:西红柿 生吃还是熟吃好?

西红柿学名也叫做番茄,在我们餐桌上的曝光率是非常高的,这需要归功于番茄的营养价值。到底番茄有哪些营养价值呢?

认识番茄的营养价值

——有益心血管

番茄对心血管有很强的保护作用,这需要归功于其中含有的维生素以及矿物质元素,可以有效减少心脏病的出现。

——美容养颜

多吃番茄还可以达到美白护肤的效果,因为在番茄当中含有多种维生素,尤其是维生素C在改善肤质方面有很大作用,是美容养颜的好帮手。

——提高抵抗力

在番茄当中含有番茄红素,而这种物质是抗衰老增强免疫力的好帮手,因此多吃番茄不仅可以延缓衰老,还可以改善身体素质减少疾病出现。

——生津止渴

从番茄的口感上就可以知道,番茄味美多汁,因此适当多吃一些可以帮助开胃健脾,还可以达到生津解渴的效果。

——抗炎

番茄对身体的价值很大一部分在于其抗炎的功效,这需要归功于番茄红素,其效果甚至可以跟一些抗炎性药物相媲美。

——抗癌

番茄当中含有丰富的番茄红素,而这种物质可以有效达到预防前列腺癌、乳腺癌、子宫癌、消化道癌、膀胱癌等多种癌症的效果。

生吃PK熟吃哪种效果好

生吃:番茄如果生吃的话可以摄入较多维生素C,而这种物质可以达到生津止渴健胃消食的效果,在夏天适当多吃一些还可以帮助清热解毒降低血压,不过维生素C非常怕热,一般在受热之后就会分解。

熟吃:番茄熟吃也有好的效果,这是因为其中的番茄红素跟胡萝卜素属于脂溶性的营养元素,这种物质必须是烹饪的过程中才可以释放出现最终被人体吸收,生吃无法获取,因此熟吃可以达到补充这些脂溶性营养元素的效果。

生吃熟吃有方法

——生吃方法

番茄生吃可以直接生着吃,也可以拌糖吃来一份‘雪盖火焰山’,直接将番茄切块撒上白糖即可食用。

——熟吃方法

番茄炒蛋以及蛋花汤都是熟吃不错的方法,而后者更加清淡更加受欢迎,而鸡蛋跟番茄是最佳搭档,有专家得出结论鸡蛋可以促进番茄溶出番茄红素,在制作的时候可以准备好鸡蛋番茄盐跟油,首先将准备好的食材清洗干净,在锅中放少量油将番茄炒一下然后加入开水,煮几分钟,然后将准备好的鸡蛋液导进去,加入盐即可出锅,简单健康又营养。

阿波罗网责任编辑:李冬琪 来源:39健康网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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