古人常言道：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季身体康。”生姜具有众多功效，专治于恶心、呕吐等症状，常被古代医家称“呕家圣药”，尤其在刚入秋的此时，适当食用少量生姜，具有抑治胃肠道细菌繁殖的效果，并且能够杀灭口腔和胃肠道内的有害细菌。
生姜作为常用中药材之一，具有多重功效。我国中医便常常用生姜不同部位入药，其皮性辛凉，用于治疗皮肤浮肿，行水气；其汁性辛温，多用来治疗呕吐。生姜善于温中和胃止呕，除湿消痞，止咳祛痰。
服用生姜的好处
1、健脾开胃
众所周知，生姜能够健脾开胃，从而达到助消化、促食欲的效果。特别是夏季刚过去不久，酷热不减，人体中唾液、胃液的分泌显著减少，使自身的食欲下降，咀嚼少量生姜片，可以刺激胃液、唾液的分泌，使得食欲增强。
2、降温提神
阳光灼热，人容易昏昏沉沉，这时，食用适量的生姜就可以起到排汗降温，提神醒脑的效果。特别适用于具有轻微暑热症状的患者，比如头晕眼花、恶心呕吐等。适量食用生姜汤可缓解其不适。
3、抗菌杀毒
生姜可以防治肠炎，当人体食用了不洁净的食物，腹痛难耐，可及时服用生姜抑制胃肠道内致病菌的繁殖生长。而且，对于口臭、牙周炎，生姜也具有一定的治疗作用。
4、防晕止呕
服用生姜可以起到防止头晕、恶心、呕吐的效果，尤其适用于因运动引起的“运动不适症”。我国民间便盛行通过食用生姜来达到防治晕车、晕船的作用。
生姜常食可以强身健体，延年益寿，但体质为阴虚者是不可服用的。
食用生姜“三不可”
1、不可去皮
生姜皮不可除去。因为生姜皮具有一定的药用价值，连同姜皮服用有助于生姜发挥出完整功效。
2、不可服用腐烂的生姜
腐烂的生姜可以产生毒性物质，导致人体肝细胞变性坏死，从而诱发癌症，如肝癌、食道癌等。
3、不可过度
食用生姜有益人体健康，但其益处是基于适度而言的。眼看秋老虎将至，人们较易口渴、心烦、汗多，而生姜性辛温，会加重这些症状，因而不宜过度服用。
