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冬瓜最好吃的做法——冬瓜蒸肉丸

冬瓜蒸肉丸(图片:Youtube视频截图)

冬瓜营养丰富,是人们喜爱的蔬菜。今天与大家分享最好吃的一种做法——冬瓜蒸肉丸,这可是一道美味与营养兼备,略显高大上的营养菜肴。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

冬瓜在食用前应先去皮,去瓤,并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽。

今天与大家分享最好吃的一种做法——冬瓜蒸肉丸,这可是一道美味与营养兼备,略显高大上的营养菜肴。

原料:

冬瓜1块、调好的肉馅适量

配菜和调料:

植物油、黑木耳、胡萝卜、香菜、香葱、淀粉、清水、盐、香油、生抽适量。

冬瓜(图片:photo-ac)

制作过程:

1、冬瓜去皮、去瓤,洗净后切成方块状。在冬瓜块的中间部位,用专用工具挖出一个小洞。家中没有可用小勺代替。

2、肉馅里的调料就是平日调饺子、包子馅的那些,也可以是平时在家喜欢的调料,都加一点。

3、把肉馅用筷子分别装入冬瓜的小洞中。把挖出的小圆冬瓜也摆在盘中。

4、锅中放好足够的水,把装有冬瓜丸子的盘子放在锅屉上,点火蒸25分钟。揭锅盖后,可用筷子戳一下,看看是不是熟了。

5、蒸冬瓜时,准备调汁的食材。黑木耳用温水泡上,洗净,胡萝卜切丝、香菜、香葱切碎、水淀粉备用。炒锅烧热,倒入适量的植物油,把木耳放入翻炒,倒入水淀粉,把胡萝卜丝放入,在放适量的盐、香油、生抽。关火。

6、调汁制作完后,把香葱均匀的撒在冬瓜上,用小勺把调汁浇到冬瓜上。再把香菜撒上即可。

小贴士:

1、冬瓜一定要蒸熟蒸软,有利于消化。

2、根据自己口味放调味料。

(视频如遭删除请见谅)

阿波罗网责任编辑:王和 来源:人生向前走 转载请注明作者、出处並保持完整。

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