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减肥健身——普洱茶

(123RF)

普洱茶源自云南,历史悠久,属于后发酵型茶。它气味独特陈香,滋味醇厚回甘,更有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射、明目理气等一系列保健功效。

普洱茶中的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速体内脂肪、毒素的消解和转化。有研究显示早上起床喝杯普洱茶,可以让患肾癌的概率降低15%。

普洱茶主要的作用是降血脂和健胃,它的减肥功效已得到世界公认。这主要是因为普洱茶能增加肠、胃蠕动,使食物和脂肪在胃、肠中储留时间缩短,减少脂肪吸收的同时也加速了脂肪的排泄,使脂肪在粪便中排泄率达到66%。根据研究资料显示,普洱茶经过独特的发酵过程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。这对目前困扰都市人的肥胖、“三高”等问题能够起到很好的缓解作用。

含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。难怪越来越多的人已将普洱茶作为减肥养颜的良方。

普洱茶除了饮用外,还可以煮成香喷喷、具有保健功能的米饭,方法非常简单:将生米浸入泡到第三次的普洱茶中,放进电锅,20分钟后,一锅可口的普洱茶饭就好了。普洱茶饭有很多保健功能。以生普洱茶做出的饭有助于消暑、提神、减肥;以熟普洱茶做出的饭有降压、降血脂、暖胃等功效,特别适合老年人食用。◇

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后发酵茶

普洱茶属于后发酵茶,会随着时间不断变化,味道越醇厚,因此普洱茶需要储存空间进行转化。转化是一种生物化学作用,过程中酶促进发酵,是普洱茶陈化过程中最重要的发酵形式,可以说是普洱茶发酵的精髓,也是“静悄悄的、渐进式的一场变革”,当我们细心观察一个陈年的普洱茶饼时,除了感觉到茶叶颜色的变化,几乎看不到茶叶条索,包括内涵物质的变化。这个陈化过程需要呼吸,所以普洱茶贮存需留意五个要点:通风、防潮、防虫、防光、防异味的环境。

轻松泡饮普洱茶

泡饮普洱茶有几个关键点:

1.醒茶:

经过剥开醒茶约1个月后再冲泡,茶味茶香截然不同,因为茶与空气接触后才会悠悠醒转。

2.洗茶:

一定要用滚沸水洗茶,普洱茶才能完全活化、展现最好的茶气。

3.生茶:

冲泡类似绿茶,要特别注意前几泡时间约5~15秒即可,时间过久茶味会变得苦涩。

4.熟茶:

比较随性,冲泡时间可以稍微拉长几秒,也可以用锅具炖煮,或搜集泡过的茶渣一起炖煮,依然浓醇有味,熟茶陈香耐泡又甘醇,每个人都可以轻松上手。

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阿波罗网责任编辑:时方 来源:大纪元 转载请注明作者、出处並保持完整。

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