阿波罗新闻网 生活 > 饮食文化 > 正文

这种蔬菜做成饼 又软又香又营养 当早餐连吃3天都不腻

今天给大家分享一道非常简单快手,却又营养美味的早餐饼,说到早餐饼,大家第一个想到的就是鸡蛋饼,那今天这饼可比鸡蛋饼好吃多了!进入秋冬季节,在饮食上面,我们更多的需要在清肺润肺方面多下功夫,早餐不要求吃得太丰富,但是尽量吃的够营养。天凉了,路边摊也吃不暖和了,还不如在家摊个早餐饼吃。

俗话说:“百菜不如白菜”,由此可见白菜的营养价值是多高,白菜中含有丰富的维生素B、维生素C,以及钙、锌、铁、磷等矿物质,常吃白菜可以清热解毒、养胃生津、利尿通便,多吃白菜还能补钙、预防乳腺癌!冬天的白菜价格还是超级便宜,一颗大白菜也就三四块的样子,这么有营养的廉价蔬菜有什么理由不多吃呢?

白菜的做法,我们家比较喜欢醋溜白菜,特别冷的天就用白菜炖粉条,一家子吃的热乎乎的!而今天跟大家分享的这道快手早餐饼,就是用白菜来做的,又软又香又营养,非常好吃!

【白菜早餐饼】

食材:白菜、粉丝、鸡蛋、面粉、盐、十三香、食用油。

【步骤】1、准备白菜,最好用白菜叶子,清洗干净,切碎,挤干水分。粉丝提前泡软,切碎备用。准备3个鸡蛋。粉丝可以在头天晚上用水泡上,这样第二天早上起来就会省些时间了。

2、白菜、粉丝、3个鸡蛋打散,搅拌均匀。

3、加入一勺面粉,加入盐、十三香、一汤匙食用油拌匀。加面粉是为了增加食材之前的粘性,不要放太多,大汤勺一勺就可以了,大约在50克左右。

4、锅中倒点食用油,如果不粘锅可以少倒一些,若是平常普通的炒锅就多放一些。倒入白菜面糊,小火煎,可以盖上锅盖,这样上面部分也能尽快受热均匀。如果家里有电饼铛就更方便了。

5、等待底部凝固,小心地用锅铲托起底部,翻个面,继续小火煎。若是不会翻面,就不要像我这样煎这么大,一小勺面糊,一个一个地煎小点的。

6、因为鸡蛋液多,面粉少,也很容易熟,煎至两面金黄,切开食用就可以了。

这样的早餐饼十分快手,但是却很好吃,用鸡蛋来让饼更宣软,用十三香来提味,用粉丝来增加口感,如果不喜欢白菜的,也可以试试用萝卜丝,或者西葫芦,感觉任何蔬菜用来这样做都会好吃,口味比较重的还可以刷上一层自己喜欢的酱料。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:新浪看点 转载请注明作者、出处並保持完整。

饮食文化热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻