大家都知道李嘉欣是中葡混血儿但从样貌来看更接近黄种人一点，李嘉欣还有一个妹妹，两人只相差了两岁父亲在她们很小的时候就抛下了母女三人离开了，因此她成名之后很少提及这个父亲，当年在他的葬礼上李嘉欣还后悔没有好好的跟这个父亲沟通过呢，从小缺少父爱的她对于外界一直缺乏安全感，她找的这么多男友中都是比她年龄大的，许晋亨也是比李嘉欣大了8岁。三岁的李嘉欣看起来非常的可爱，而儿子三岁的时候也是小正太一枚，从侧面来看遗传自妈妈多一点呀！
李嘉欣在18岁的时候在死党的怂恿之下报名参加了香港小姐竞选，之后一路过关斩将拿到了冠军。虽然香港小姐已经举办了很多次，但这么多年过去了，“最美港姐”的头衔还是落在李嘉欣的身上，那一届中的亚军和季军与李嘉欣相比差的不是一点点呀。在看看2017年的港姐冠军雷庄儿与李嘉欣相比，两人无论是气质还是样貌都相差甚大，同样是双料冠军网友表示一个在天上一个在地下，从笑容上来看李嘉欣是完爆雷庄儿呀！
在22岁的时候李嘉欣和黎明、张学友一起拍摄了一部叫做《妖兽都市》的电影，这部电影整体上来说是一般但让观众记住的唯有李嘉欣，她在剧中饰演的幻姬第一次正式出场在一个雨夜，黎明饰演的阿龙因为一个任务和她相遇。当阿龙拿枪指着她说：“我要逮捕你。”的时候，她一个转头一撩长发，半露香肩妖媚的说：“你舍得吗？”真正的应了那句话“其声勾魂，其人夺魄”。李嘉欣当时正想像其她的港姐冠军，像陈法蓉、蔡少芬一样转型，不想再被媒体称呼为花瓶，然而在里面因为颜值实在是太高了从而让观众忽视了她的演技，之后在各种电影中她还是变成了花瓶的角色。
李嘉欣在36岁的时候与许晋亨传出了绯闻，那时候的她被媒体传得沸沸扬扬的就是与刘銮雄的那一段感情了，据刘銮雄交代1989年她与大刘交往，但在1992年就分手了。在2006年与富家公子许晋亨交往，那时候的她事业上并不得意，几乎没有拍摄什么好的电影，但感情上兜兜转转终于找到了归宿，36岁的年龄说不上年轻也说不上老，与之前相比她多了一份知性优雅的感觉，李嘉欣的美就是这种会被放到神坛上的美，是只可远观而不能亵玩的美。
在47岁的时候，李嘉欣已经是一个7岁孩子的妈妈了，生活上多了一些柴米油盐的事情，不在像之前那种神圣不可侵犯的美了，岁月终于在她的脸上留下了痕迹，眼角上的皱纹稍显老态。对于年轻时候的李嘉欣网友是这样评价的“完美的脸，面部线条非常美，同样是带有欧式五官的范冰冰在李嘉欣面前都是畸形的”，如今变老后的她也是美人迟暮了。现在大美人总算是安定下来，不再有什么绯闻了，想来她找到了她需要的人生。
