麻婆豆腐。（图/美食天堂提供）
据传说，麻婆豆腐是由一名女士在清代时期发明的，因为她的脸上长满了麻子，所以人们就称她做的这道菜叫麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道经典的四川菜，在全世界每一家川菜餐厅里你都点得到这道菜。这道菜不尽尽中国人爱，西方人也很爱！
今天就来看看在家里怎么做！你最喜欢豆腐的哪一种做法？我呢，其实只要是豆腐，我就爱！他就像一块白画版，什么调味料画上去都很美味。
豆腐：1块嫩豆腐
少许盐
其它食材：
2汤匙植物油
1汤匙花椒
6盎司猪肉末
2汤匙四川郫县豆瓣酱
1茶匙姜，切碎
5瓣蒜，切碎
3个根葱，切碎，白色和绿色部分分开
1杯鸡汤
2汤匙玉米粉浆（2茶匙玉米粉和2汤匙水）
调味料：
1汤匙酱油
1/2茶匙花椒粉
少许盐
少许白胡椒
少许糖
