大家好，如今新的一年已经到来，在这新的一年里，唯有美食是大家不可辜负的。在新的一年里，我要教大家制作的是一道南瓜的美食制作。南瓜这一道食材，相信大家都并不陌生吧，在南瓜中富含的营养价值是非常高的，如维生素，还有碳水化合物等营养，那可都是人体所需要的重要营养物质。尤其是在寒冷的冬季，南瓜这一道食材我们一定要多食用上一些，对人体的健康是非常有益处的。
南瓜虽然营养，但是想要其做出来的南瓜美食，受人喜欢的话，首先味道一定要将其做好。在我这里有一道南瓜美食的制作，保证你做出来的南瓜好吃又营养，每次我家做这道南瓜美食的时候，出锅后的南瓜比吃肉还要香，隔很远就能够闻到南瓜的那一股香味，上桌还不够吃的。下面就跟着我一起来学习一下，这道南瓜的制作方法吧。在新的一年里，记得给家里人做上一道，让他们在新的一年当中，能亲自吃到你做的美食。
【南瓜饼】
【制作食材】南瓜，食用油，糯米粉，白糖，豆沙
【方法及步骤】
1、首先我们要准备一斤的南瓜，将南瓜去皮后将南瓜切成片状，装入碟中备用。然后起锅烧水，往蒸锅中加入半锅清水，再把准备好的南瓜片放入到蒸锅当中，用大火对其进行蒸制半个小时。等南瓜被完全的蒸至软糯以后，将蒸好的南瓜取出装入碗中，同时往碗中再加入适量的白糖，可根据个人的口感来对白糖进行加入。然后准备一个汤勺，将南瓜片将其碾压成南瓜泥备用。
2、准备一个大碗，往大碗中加入300克的面粉，然后把准备好的南瓜泥加入到面粉当中，并用筷子将其搅拌均匀。直到面粉被搅拌成棉絮状以后，需要下手对面粉进行揉搓，将其揉成面团，再将面团整理成长条状，然后用刀将其切成10个小剂子备用。然后把准备好的豆沙馅，将其搓成长条后，再切成10个豆沙段，并用手将其团成小圆球备用。然后把准备好的小剂子，将其团成小圆状以后，用手在其正中间用力对其进行挤压，将其按出凹槽备用。
3、把准备好的豆沙馅，将其放入到准备好的凹槽团子当中，并用手将其封口以后，将其团成圆状放入碗中，并覆盖上一层保鲜膜，让所有的小剂子进行醒发半个小时。醒发以后的小剂子，需要将其取出，然后用手将其压扁团圆，做成面饼状备用。最后我们需要准备一个电饼铛，往电饼铛表面刷上一层食用油，将其预热到5成热以后，把准备好的面饼放入到电饼铛当中，并开中火对面饼进行烙制，直到饼被烙制表面金黄色，且用锅铲对其进行按压，不会出现回弹现象时，即可把做好的南瓜饼，从锅中取出进行食用。
【小贴士】
1、对面粉进行和面的时候，往里面加入适量的白糖，是为了提高面粉的筋性，从而让做出来的面饼更加酥脆。
2、对面饼进行烙制的过程当中，要时不时地对其进行翻面，让其两面受热均匀。
