武汉肺炎来势汹汹，要对抗病毒，就要提升自己的免疫力！免疫系统是身体防卫军，我们的日常饮食也与免疫力息息相关，要避免病毒入侵身体，摄取足够的营养很重要！营养师要分享能增强免疫力的营养素与食物，大家不妨多摄取一些。
示意图／TVBS
免疫力食材挑选５大重点
营养师朱瑞君表示，其实用对聪明健康吃法，在武汉肺炎延烧之际，也能轻松提升自身免疫力，降低感染风险。朱瑞君指出免疫力食材挑选５大原则：
1.优质蛋白质
蛋白质是制造免疫细胞的原料，可以多摄取好的食物来源，如牛肉、猪肉、鸡肉、鱼等。
2.锌
锌是人体必要的微量元素，具有强化免疫系统的功能，带壳海鲜跟牛肉的某些部位富含锌；若爱吃牛肉的人，可以选择像是板腱、牛肋条、牛小排等部位。
3.蔬菜水果多元化
一天要吃５种蔬果，每餐蔬果量要达到１碗。平日容易取得的「洋葱」，就含有檞皮素可以预防感冒；另外「大蒜」富含硫化物，可以杀菌并刺激免疫系统活性；还有「菇类」有多醣体，能增加免疫功能。
4.益生菌
由于人体七成免疫功能都在肠道，因此能帮助肠道维持健康的益生菌非常重要，发酵类蔬菜如泡菜，就富含益生菌，可以搭配多吃。
5.维生素Ａ
维生素Ａ能维护呼吸道黏膜健康，阻止病毒细菌入侵，富含维生素Ａ的食材如肝脏类，至于蔬菜则可选择红萝卜及栉瓜。
