杭州的张先生饮食上喜爱汤汤水水、喝粥吃面，他看到外面餐厅的大碗很方便实用，也从网上买了一个外黑里红的大碗，只花了6块钱，感觉特别划算。
但刚用第一天，他就发现不对劲了——粥盛到碗里没一会儿，就成了粉红色。
张先生不禁怀疑这碗的安全性。
其实，这种碗叫“仿瓷碗”，街上的小店随处可见。仿瓷碗便宜、耐摔、容易洗、不易变形，是一种质感类似瓷器的仿瓷餐具，有不少人看中了它的优点，买回家用做儿童餐具。
不过，这种碗的安全性，让更多人怀疑。
一、仿瓷碗或成“夺命碗”
仿瓷餐具，耐摔美观，既不像陶瓷碗易碎且贵，又比塑料碗看上去高级，价格又跟塑料碗差不多，大街小巷随处可见。央视节目针对仿瓷碗的“安全性”进行了报道，揭穿了仿瓷碗背后的危害。
为了验证不同品质陶瓷碗的差异性，试验和调查实验者分别买来中档、低档的两个仿瓷碗进行两组对比，通过甲醛检测仪，简单测试它们在盛热水和热油情况下甲醛数据的变化。
试验结果显示，在热水，热油等极端条件下，陶瓷碗和中档仿瓷碗（10元左右）之间数据差别仅有0.03毫克左右。
但低档仿瓷碗（3元左右）数据有了明显差异，倒入热水时，甲醛仪就已显示0.16毫克（轻微甲醛），热油倒入后，未测试具体数字前，低档仿瓷碗已经因热量发生外观变化，甲醛值高达0.61毫克，超过标准近8倍！
二、假冒仿瓷碗危害更大！
同样都是仿瓷碗，价格也没有几十元之差，外表看不出来区别，但实验者发现，价格较高的仿瓷碗，底部会有明确的标贴（包含：厂商、制造材料、警告等信息，有明显的警告标识⚠️注明碗的耐受温度在零下20℃至120℃之间）；而低档仿瓷碗，没有任何警告信息，连碗底厂标信息都无法清晰辨认。
仿瓷碗材料实际上叫密胺树脂，据南京东南大学化学化工学院副院长杨洪介绍，这种树脂是通过三聚氰胺和甲醛通过缩聚反应，在高温下黏合而成，名字听起来唬人，但常温下并不具有毒性，除非遇到强酸强碱，才会产生化合反应。
劣质的仿瓷碗会释放大量甲醛，主要是由于制作工艺出了问题。有些小厂家为了节省成本，就会用尿素和甲醛混合，制作成尿素甲醛树脂。同样是树脂，所以制造出来的仿瓷碗，外表上看没有任何差异，但尿素甲醛树脂耐热性很差，可能一碗热汤（100℃左右）就让它释放甲醛了。
甲醛被世界卫生组织明确列为一类致癌物质，无色、无味，但长期接触低剂量的甲醛，可以引起慢性呼吸道疾病、过敏、女性不孕不育、胎儿畸形、月经紊乱、细胞核的基因突变、新生儿染色体异常、白血病等众多疾病。
2013年，据扬子晚报报道，吴女士1岁多的女儿茜茜被贵阳的医院确诊为淋巴性细胞白血病，起因就是由于餐具用的是仿瓷碗。
三、如何挑选安全无毒的仿瓷碗？
密胺树脂本身并不具有毒性，所以仿瓷碗还是可以正常使用的。日常生活中，我们怎么挑选出真正安全的仿瓷碗呢？
杨洪院长表示，挑选碗具，一要认清品牌，二要正规渠道（大型商场、超市、旗舰店购买），三要看底部标识（越正规，说明标识也会越多，买的时候一定要注意看清厂家和注意事项，认准食品餐具的生产许可。）
小九建议，各位朋友在购买餐具时，一定要看清餐具上是否标有“MF”，同时有“QS”标志，这些都是餐具许可标识。另外，仿瓷碗也不宜长时间放置酸性（蛋黄、乳酪、白糖、醋等）、碱性食物（茶叶、香菇、葡萄、海带等），这些物质会破坏密胺树脂的稳定性。
儿童用碗要避开塑料碗、颜色过多的陶瓷碗，最好用专门的儿童碗，防止跟大人的碗交叉污染。
这里推荐小九身边人在用的一款儿童碗，内胆是食用级不锈钢，有多层外壳，防摔防烫，可以固定在桌子上，让宝宝安心吃东西。宝爸宝妈们，别再买几块钱一个的碗给孩子用了！
