红紫苏自古以来就被当作中药使用，是有许多健康功效的药草，而近来日本健康杂志“壮快”介绍了使用红紫苏汁来瘦身的方法，实践者靠着紫苏汁成功瘦下14公斤，而引起了广大的话题。日本少女团体早安少女组前团员保田圭也是紫苏汁的爱好者，每天饮用既可抗老化、降胆固醇，又能瘦身！
红紫苏整肠抗虚寒富含多酚抗氧化、提高代谢
紫苏是自古以来的汉方药材，可改善失眠、整肠、使血管重返年轻、改善虚寒、燃烧脂肪、重整自律神经、预防改善中暑，改善过敏体质，还能预防并改善体臭。日本营养管理士立原瑞穂指出，紫苏分成绿紫苏和红紫苏两种，而红紫苏含有花青素，因此可说是药效更强。
而紫苏为何能瘦身呢？红紫苏的紫色正是富含多酚的证据，红紫苏的多酚花色素苷抗氧化效果强，又容易被人体吸收，此外红紫苏中也含有知名的抗氧化成分β-胡萝卜素，因此摄取红紫苏能够预防血液和脏器氧化，让代谢提高，进而打造易瘦体质，同时还具有抗老化和养颜美容的效果。
抑制碳水化合物吸收预防脂肪囤积还可防失智
此外，多酚中的迷迭香酸和紫苏宁（shisonin)，也能够抑制碳水化合物的吸收，和迷迭香酸一同进入体内的碳水化合物，不容易转变成脂肪，因此不易囤积脂肪。
此外迷迭香酸还具有抗菌与抗病毒的效果，不仅有助于改善过敏，最近有研究指出，迷迭香酸也含有对帕金森氏症和阿兹海默症有益的成分。
含有12种人体缺乏矿物质燃脂排毒降胆固醇
积极减肥的人常有营养失调问题，如果缺乏矿物质，反而会造成肥胖，而红紫苏当中就含有人体容易缺乏的12种矿物质，例如钾、钙、镁，含量丰富，有助于脂肪的代谢，能将囤积在血液和淋巴中的老废物质和毒素排出体外。
这些矿物质通通都浓缩在红紫苏当中，可以说是天然的营养补给品。此外，制作红紫苏汁加入的柠檬酸，也有助于代谢囤积在体内的热量，促进脂肪燃烧，并且能增加矿物质的吸收率，促进血液循环，改善易胖的虚寒体质以及头痛。
血管变年轻十年瘦下14公斤
红紫苏中含有的α-亚麻酸能够减少血液中的坏胆固醇，使血液变得流通顺畅，让血管年龄变年轻，全身的血流变好，也会提高基础体温，帮助改善虚寒。
而杂志壮快中介绍的紫苏瘦身法，实践者土岐浩一在10年里瘦下了14公斤，而且完全没有复胖问题。现年已经70岁的土岐浩一，原本正常状态下随着年龄增长，代谢应该会逐渐变差，变得更容易肥胖，但是在这十年里，他的体重从74公斤降到59公斤，腰围也从92公分减少到80公分。
土歧先生表示，自己饮用红紫苏之后最先感受到的就是肠道健康的改善，原本因为大量饮酒而容易便秘或下痢，甚至需要吃痔疮的药，然而自从开始喝红紫苏汁之后，每天都能正常的排出健康的粪便。此外，健康检查的结果，血管年龄年轻了10岁，而所有的检查项目都拿到A，健康状态相当良好。
《紫苏果汁这样做》
水1公升
红紫苏（仅叶子部分）200公克
糖200公克
柠檬汁50c.c.
做法
STEP1.水煮滚后，放入仔细清洗过的紫苏叶。
STEP2.煮10分钟之后，将叶子过滤掉，只留煮汁在锅中。
STEP3.倒入微量砂糖煮到融化。
STEP4.关火，加入柠檬汁。
STEP5.自然放凉后，装入消毒过的瓶器，放入冰箱冷藏保存。
