▲网友分享自己剥开的蛋全部蛋黄都有黑点。（图／爆废公社二馆）
水煮蛋是非常简单的料理，完全不需要剥壳丢入煮沸的水中后，等待熟透就能食用，是不少健身的人补充蛋白质常做的料理之一。而近日就有网友分享自己将煮好的蛋剥开之后，却发现蛋上面都有黑点，让她看了超不解，贴文引发热议。
原PO在“爆废公社二馆”贴文指出“剥了6颗水煮蛋，结果每一颗里面都有黑黑的一点那是什么啊？”只见贴出的照片中，每一颗剥开的水煮蛋看到的不是光滑的白色，而是能看到里面蛋黄都有一颗一颗的黑点，让人怀疑是不是鸡蛋坏掉了！
▲网友分享自己剥开的蛋全部蛋黄都有黑点。（图／爆废公社二馆）
贴文一出，网友纷纷回应“上次剥开也这样，直接就丢掉了”、“你看那里有小鸡哟！”、“应该是电锅接触的地方吧，还可以吃”、“看的出来蛋黄往下沉，就知道这是接触锅面的点”、“是不是坏掉了啊，感觉不要吃耶”。
不过，就有内行人出面解答“这是鸡蛋过度加热之后，蛋白质里的半胱氨酸部分分解，产生了硫化氢，再和蛋黄中的铁结合形成黑色的硫化铁；除了加热时间长之外，也有可能是因为鸡蛋放置时间长，新鲜度降低，鸡蛋蛋白质有部分分解，也容易出现这种现象”。
