海底捞自助小料台的免费小菜牛肉粒，恐怕将收费才能供应了。每日经济新闻报导，上海有31家海底捞门店，正率先试点免费小菜牛肉换素肉，提供与牛肉粒外观相似的植物蛋白新品“味伴侣”。
中国网友在社交平台上，纷纷抱怨“海底捞牛肉粒没了，我哭了”、“小料台上没了牛肉粒的番茄汤，仿佛没了灵魂”。
海底捞最新财报预示，2020年度净利润相较2019年度的净利润下降约90%。消费者质疑，免费小菜缩水，恐怕是考量减少亏损。
蓝鲸财经报导，海底捞表示，换成“味伴侣”是为减少浪费。因为很多顾客将牛肉粒小料，当作正菜菜品，无限制取用，造成了浪费，
每日经济新闻报导，从小料台下架后的牛肉粒，被列入菜品菜单单独供应，每份约50g，售价为人民币0.8元。
