杏鲍菇和黄瓜炒也非常搭配，味道更有层次，下饭更香。黄瓜和此菜是绝配，消暑去燥，鲜香味浓，口感比吃肉还好！维生素C含量高，有清热去火的作用，黄瓜是立夏后日，大家都爱吃的蔬菜，生吃当水果，凉拌，不仅热量低水分多，食用很能产生饱腹感，很多减重的朋友都喜欢生吃，今天这道黄瓜炒杏鲍菇，清香宜人，鲜嫩爽口，杏鲍菇高蛋白、低脂肪，减重期也可以放心吃，不仅有肉的口感，还有肉的味道，这道素菜做法非常简单，爽脆营养真下饭。黄瓜和它是绝配，5分钟出锅，宁可不吃肉也要吃它，好吃不贵！现在我把这道“黄瓜炒杏鲍菇”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【黄瓜炒杏鲍菇】
食材：杏鲍菇、黄瓜、蒜瓣、盐、生抽、蚝油。
做法：
1、黄瓜2根，小杏鲍菇几根、蒜瓣3粒准备好。
2、如果是大点杏鲍菇，准备2根就够了，杏鲍菇切掉两头，清洗干净，再切成薄片，这种小个头的口感适合炒着吃，口感鲜嫩，我买了一大袋才4块钱，特别实惠。
3、黄瓜放到淡盐水中浸泡片刻，再冲洗干净，直接切成薄片，有人喜欢黄瓜去掉表皮，其实食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。
4、锅里烧水，然后把杏鲍菇倒入锅中焯水3分钟，然后捞出来沥干水分，焯水可以味道更加纯正好吃。
5、蒜瓣提前切成蒜末，炒锅加少许油烧热放入蒜末炒香，再放入焯过水的杏鲍菇片，翻炒水分变少，表面微黄。
6、将黄瓜片放入在锅中，快速翻炒下，看到黄瓜条也微微发软的状态，根据个人的口味加上点，盐、生抽，蚝油调味。
7、继续混合翻炒1分钟左右，食材入味，即可关火，盛出装盘。
8、这菜无肉也下饭，做法好吃营养又快手，这两者搭配在一起，对于清热解暑等都有一定的帮助，大家试试特别好吃，吃多了也不长肉，经济还实惠。
