随着科技的进步，手机按一按就可以点外卖来吃，而中国的外送业蓬勃发展，现代的中国年轻人宁愿当外送员，不进工厂，据调查，有约4成的外送员来自制造业，外送员工作时间弹性，薪水也比一些工厂来得高，甚至门槛低，这些优点吸引许多年轻人转业。
中国的餐饮外送平台兴起，有些人是把这份工作当兼职在做，但也有许多年轻人辞去工厂工作，跑去当全职外送员，工时弹性，门槛低，中国街上随处可看到外送员穿梭大街小巷。
据报导，外送工作之所以可以吸引到年轻人，是因为工作时间很弹性，想送餐就上线，不想送就下线，跑得勤的话工资可以超过工厂，外送工作内容比起工厂也来得单一简单，所以许多年轻人跳槽到外送工作。
一名曾在工厂工作，转业成全职外送员的葛姓外送员表示，“从厂里出来跑过外卖的，谁还会进厂啊？”，葛姓外送员也诉说外送的薪资优于工厂，“过去在电子厂里栓螺丝的日子，一天做满11个小时，一个月最多也只拿过人民币2800元（约新台币1万2000元）。而且工厂环境差，又交不到女朋友。然而成为外卖骑手后，曾经一天跑了98单，一日的收入将近1000元，这种成就感与收入，是在产线上栓螺丝没有的。”
也有外送员提到，对于没学历，也没特殊技能的他，外送员是一份门槛低的工作，只要有健康证明，跟一辆电动车就能开始赚钱，他也表示不用被中介公司压榨，“想跑就抢单，不想跑就躺平，没有约束。每天有收益进账，这比在工厂被中介公司压工资踏实。”
此外根据外送平台美团所发布的“2020年美团骑手就业报告”指出，全国250万名骑手中，有约4成的骑手是由工厂里的工人转职。
根据人民日报的调查，中国有高达73%的企业都面临缺工潮，尤其缺乏技术型人才。外送、快递等新型态工作给年轻人提供了更丰富的选择。
然而外送员也有自己工作上的困境，像外送时间不断被缩短，在路上如果违规会被开罚单，甚至也没有什么升迁的机会，做一年跟做五年是赚一样多的，报导提到，有些人找了些副业、有些人赚够了就离开，却也有些人绕了一圈后，找不到其他的工作，又回到了行业里。
