供应链紊乱促成物价上涨，民间捐助减少，赈济社团主办的食物银行等物资缺乏。（美联社）
供应链紊乱促成物价上涨，民间捐助减少，赈济社团主办的食物银行等物资缺乏，受新冠疫情经济冲击的新贫族，以及原来就穷困的人家，日子更不好过了。
食物银行纷纷指出，大宗食品的价格比两年前涨了几乎一倍，感恩节和圣诞节“大餐”所需的配料和酱料也不够，综理全国200多个食物银行的“喂饱美国”组织(Feeding America)首席执行官凯蒂‧费兹杰罗(Katie Fitzgerald)说，物价上涨，穷人的三餐不保，食物安全问题越来越严重。
她说，许多食物价格上扬了两三倍，食物银行为了服务越来越多的穷困民众，虽然已扩大规模，却无法一直吸收食物的成本。
供应链受阻、困存量减低、劳工短缺都是物价上涨的原因，数千万美国人赖以糊口的慈善捐献无法同步增加，慈善机构大为伤脑筋；而捐赠的食物也因为运费上涨、工厂与港口瓶颈等因素，更难及时运抵需要补给的地方。
费兹杰罗说，如果食物银行为了撙节支出，买进更小包装的罐头鲔鱼，或以更便宜的菜色替代，这对穷困人家无异伤口撒盐。
生活费昂贵的旧金山湾区奥克兰阿拉米达郡社区食物银行主管阿尔费斯特(Michael Altfest)说，物价上涨和供餐人数增加两大因素共同发酵，每月光购买食物的支出就增加了6万美元，需费百万，才能够足450万磅食物。
他说，疫情前仅需四分之一的钱，就可购得250万磅食物；他表示，罐装青豆和桃子涨了9%，罐头鲔鱼和冰冻鲷鱼上涨6%以上，麦片涨幅更达17%。
科罗拉多南部关怀与共享食物银行首席执行官特尔佛德说，一卡车花生酱4万磅从2019年6月飙涨80%，到今年8月为5万1000美元；汉堡和起司比去年贵19%，绞牛肉也涨价，而在价格上扬之际，捐款或食物捐献数额却日降。
