大陆奶茶店近几年发展迅速，但一些奶茶店只注重高速发展，管理滞后，再加上当局监管不善，山寨、骗钱跑路时有发生。有加盟商表示半年就亏了140万（人民币，下同）。
据时代在线2月24日报导，自2015年起，资本、创业者开始追捧茶饮行业。直到2021年，茶饮行业逐渐由热转冷，多家茶饮头部品牌被曝出生存危机。
2月20日，某知名茶饮店品牌加盟商张超（化名）表示：“开了两家奶茶加盟店，半年亏了140万。”
他表示，造成店面持续亏损的原因很多，首先，自身要承担加盟费、门店、物料、物流等高昂成本；同时，在市场竞争激烈的情况下，品牌方既没有专业运营模式、产品研发规划，也没有完备的供应链体系。
张超称，2020年他开一家奶茶店，加盟费、点免费等总体的开店成本大约50万。“前期的投入远远高于品牌方事先给出的总体报价。”
浙江湖州的加盟商刘利（化名）称，他交完加盟费后，品牌运营方就成了甩手掌柜，并没有正规的线上运营团队，委派过来的督导也是敷衍了事，奶茶店唯一运营措施就是降价促销。
一名连锁行业人士，跨界做茶饮的品牌基本都选择加盟模式，甚至某些老字号企业是通过品牌授权的方式交由第三企业运营。第三方企业利用老字号品牌的影响力可以快速拉拢加盟商，且在短时间内获取加盟费、物料费、服务费等利益，但却不能赋能加盟商。
“实际上，这是在利用品牌价值变现，明显是把风险转嫁给加盟商，通过收取加盟费‘赚快钱’。”该连锁行业人士称。
深圳市思其晟公司CEO伍岱麒表示，如果品牌商只以收加盟费的形式实现毫无风险的快速变现，收割消费者和加盟商，势必要被行业所唾弃。
除了管理上的问题，奶茶业山寨乱象也很严重。2月16日，网红奶茶品牌“鹿角巷”花1个亿打假7000家山寨店”的新闻一度冲上热搜第一。该品牌首席执行官赵越超表示：“最夸张的时候，我们全国有114家直营店，假的店有7000多家。”
“茶颜悦色”此前就遭“茶颜观色”抄袭并被“反咬”侵权。去年6月，上海查处21家“假CoCo”的新闻登上微博热搜。
茶饮加盟骗局也是层出不穷。去年9月，关于湖南卫视主持人李维嘉疑代言的一家茶饮公司跑路而导致加盟商受骗；同年5月，上海首例以虚假品牌茶饮招商网站吸引加盟商、虚构履约能力骗取加盟费的“套路加盟”合同诈骗案被查，涉案金额7亿余元。
近来，网红茶饮店鹿角巷被疯狂山寨，喜茶因裁员30%登上热搜，奈雪的茶公告预亏1.35亿元，茶颜悦色长沙关闭87家门店等等负面新闻充斥网络。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为：“中国茶饮市场已进入竞争的下半场，一线城市的茶饮品牌、消费需求正趋于饱和，行业红利也在逐渐消退。”
