面对持续通膨生活，普通华人精打细算，华资餐饮业处境堪忧。（记者启铬／摄影）
进入新冠肺炎疫情后期，民众又遭遇了通货膨胀，尤其近期持续的高油价更加重了生活成本。普通居民开始调整生活支出选项，尽量避免不必要支出。而华资餐饮业者处境不堪，表示食材成本上涨，利润空间缩小，人工费用又高，招人不易，大批餐厅濒临停业，业者说，现在很多餐厅都是在苦撑。
在加州圣盖博市一栋集合公寓居住的廖女士表示，她和先生面对通膨生活，将家庭不必要支出降到最低程度，维持吃、用等必需品支出。她说，现在与儿子一起住，由于油价高，外出时就不单独驾车，而是家人一起出行购物。有时公寓几位好友共乘一辆车外出，尽量大家一起购买，可以将价格降低一些。
廖女士说，她曾经历过中国大饥荒时期，经常听长辈说，“吃不穷、穿不穷，算计不到才会穷”认为现在时期，就需要多计划，对财务量入为出，多动动脑，才能度过时艰。她说，通膨生活有周期性，学会如何面对，过一段时间总会好起来的。她认为，提倡简朴生活对于年轻人是一件好事。
河滨市张女士说，因为现在公司还允许在家远程工作，所以受高油价影响不大。她建议对生活用品网上购买，货比三家也可节省一些。她也提醒华裔居民，多留意商家打折计划。
面对通膨加剧，普通居民可以压缩家庭消费，甚至节衣缩食。但一些餐饮业者却很无奈，举步维艰。圣盖博山谷大道一家北方风味餐厅业者王先生表示，餐厅成本增加超过30%，包括人工及食材。虽然也有顾客就餐，菜价也上调近20%，但利润空间仍很小，换句话说是有客人上门，但赚不到多少钱。现在餐饮业普遍如此，业者都在硬扛，生意不好做，也拿不出好办法。
南加资深餐饮业者丁瑞芬表示，目前华资餐饮业很快面临一波停业倒闭潮，因为申请政府补贴期限已经结束。她认为，油价高涨对餐厅影响尚不太明显，餐厅面临最大问题还是请不到工人。现在很多人都去种大麻、开大货车，这两个行业是现在打工族赚钱最多的。由于现在很多华资餐厅运营举步维艰，部分业者就想将餐厅售出歇业。所以，南加很快会出现大量华资餐厅倒闭，剩余餐厅业者只是在苦撑。
她说，还有一部分人原先在餐饮业打工，返家后开始在家庭厨房、车库做起外卖，由于未申请执照，不用上税，经营价格较低，通过华人社交媒体圈子推销食品，在通膨生活下也颇受欢迎，对执照餐饮业者形成竞争。所以当下的华资餐饮业是最难运营的，受到诸多负面因素夹击，持续经营真的很难。
