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备战衰退…美国超市引进平价商品 顾客改刷信用卡

由于通货膨胀,消费者的购物习惯开始出现变化,有超市业者已改变进货策略。(美联社)

经济前景诡谲;华尔街日报(WSJ)报导,宾州的地方零售业者Karns Foods就发现,民众的购物压力加大,有必要采取如更换架上产品,增加自助结帐,甚至更换油炸食物油品等难以感知的削减成本方式,让业者及民众应对可能的经济衰退。

Karns首席执行官坎斯(Scott Karns)表示,注意到消费者的购物习惯开始出现变化,普遍变得更在乎金钱问题,员工愈来愈容易听闻到消费者抱怨价格太高;此外,愈来愈多消费者购物时,从使用现金及签帐金融卡(Debit card)转为信用卡。

这恐怕非国内消费状况之吉兆,未来民众花钱有缩手之虞,因此业者必须为此作准备;以Karns来说,他们就进行多样、但是不容易为消费者察觉的变革,其中一项就是增加自助结帐柜台以节省人力成本。

架上的商品也必须改变,例如下架大瓶装止痛药,或是部分冷门的沙拉酱口味;前者是因为价格太高,恐将难获消费者青睐,后者则是太过冷门,况且其进价可能还会继续上涨。

大分量的商品、如鲜奶油等也下架,转为更小、售价更低的包装,架上的商品陈列重点,也转向自有品牌及平价商品,肉品还会主打由宾州本地生产,且为餐厅所使用等文案以吸引更多消费者。

为了节省成本,Karns还寻找新的食品原料供应商及包装商,两者可以让每大箱的产品总成本降低约四至五元;Karns甚至将油炸食品的大豆油改为葵花油,因为后者可以多保存二至五天。

Karns的员工现在必须随时紧盯竞争对手的标价,确保自家贩售产品的竞争力;如果非要涨价,也是挑选对手也在调涨的产品,或是尽量回避最受欢迎的产品,而是相对需求较少的“边缘类别”。

Karns必要时,还会先大量收购特定产品,确保该商品涨价后,得以释出库存、并粘贴比同行更为便宜的标价;毕竟通膨高攀的现在,就算是国内的零售业巨头也纷纷在财测上发出消费疲软的警讯。

责任编辑: 楚天  来源:世界日报 转载请注明作者、出处並保持完整。

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